Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER Süre: 35 dak.

• 3 çorba kaşığı margarin
• 6 çorba kaşığı elenmiş un
• 2 su bardağı süt (bir taşım kaynatılıp, bir kenara alınmış)
• 1 adet küçük soÄŸan (üzerine bir diÅŸ karanfil saplanmış) 
Yapılışı:
BeÅŸamel Sos

• Margarini kalın tabanlı bir tencerede hafif ateşte eritin.
• Unu ilave edip, karıştırın.Birkaç dakika, yine hafif ateşte, rengi değişmeden pişirin.
• Isıtılmış sütü azar azar ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edilinceye kadar çırpma teliyle ya da tahta bir kaşıkla karıştırın. Karanfil saplanmış soğanı da içine katın. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Bu sürenin sonunda soğanı içinden çıkarıp, sosu tel süzgeçten geçirin.
• Sosu hemen kullanmayıp bir kenara kaldıracak olursanız,soÄŸumaya baÅŸladığında üstünde bir kabuk oluÅŸur.Ãœstünün kabuk baÄŸlamaması için üzerini ayrıca eritilmiÅŸ margarinden ince bir tabaka ile kaplayın.