•  1 kg ıspanak
•  2 yufka
•  100 gr peynir
•  2 yumurta
•  2 soÄŸan
•  1 fincan sıvıyaÄŸ
•  1 tattı kaşığı tuz
1-  Ispanak yıkanıp, iyice doÄŸranır. Az suda haÅŸlanır. Suyu iyice süzdüm-lür.
2-  SoÄŸanlar doÄŸranır. Tavaya sıvıyaÄŸ ve doÄŸranmış soÄŸan konulup, kav-rulur. HaÅŸlanmış ıspanak da ilave edi-
lip, bir miktar kavrulup, ateşten alınır.
3-  YaÄŸlanmış tepsiye bir yufka büzüştürülerek yerleÅŸtirilip yaÄŸlanır. Ãœzerine yaÄŸlanmış bir yufka daha yerleÅŸtirilir. Yufkaların üzerine ıspanak yerleÅŸtirilir.
4-  RendelenmiÅŸ peynir, çırpılmış 2 yumurta iyice karıştırılıp, ıspanağın üzerine dökülür. Kızgın fırına verilip, piÅŸirilir