Fırın Torbasında Türlü Tarifi

Gerekli Malzemeler:

2 Adet domates
5-6 Adet sivri biber
2 Adet soÄŸan
1 Baş sarımsak
2 Adet kabak
1 Adet patlıcan
10-15 Adet taze fasulye
Yarım tatlı kaşığı kimyon
3/4 Çay bardağı sıvıyağ
1,5 Kahve fincanı su
250 gr parça piliç eti
Tuz, karabiber

Hazırlanış Biçimi:


# Fasulyeleri üçe bölün.
# Soğanları küçük küçük doğrayın.
# Domateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı şeklinde doğrayın.
# Bütün sebzeleri yıkayın.
# Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
# Kabakların tüm kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
# Biberleri 1 santim aralıklarla kesin.
# Sarımsakların kabuklarını soyup, dövün.
# Bütün sebzeleri büyükçe bir kaba alın.
# İçine tuzu, karabiberi ve küçük doğranmış piliç etlerini ekleyip, karıştırın.
# 10-15 dakika sebzelerin sulanmasını bekleyin.
# Ardından sıvıyağı ilave ederek tekrar karıştırın.
# Yanmaz fırın torbasına sebzelerin tamamını doldurun ve torbanın içine 1,5 kahve fincanı su ilave edin.
# Torbanın kendi teli ile ağzını baylayın.
# Torbayı yatık olarak çelik tencereye yerleştirin.
# İçine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde su doldurun.
# Torbanın üst kısmına bıçakla bir delik açın.
# Tencerenin kapağını örterek kısık ateşte pişirin.
# Sosu ile birlikte servis yapın.