Brüksel Lahanalı Mantar Tarifi

GERKLÄ° MALZEMELER

500 gram brüksel lahanası
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet havuç
1 kg taze mantar
3 adet biber
15 adet arpacık soğan
4 diş sarmısak
1 çorba kasığı limon suyu
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Kimyon, kekik, tuz


HAZIRLANIŞ BİÇİMİ

Öncelikle geniş bir tencereye yağı koyun. Temizledğiniz arpacık soğanları, küp biçiminde doğranmış havucu ekleyin. Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Sonra mantarların saplarını kesmeden yıkayıp tüm olarak, brüksel lahanası ile beraber soğanlar ilave edin.
Daha sonra Sebzeler bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Kiraz domatesleri de tencereye alın. Biberleri irice doğrayıp ekleyin. Gerekirse su ilave edin. 7-8 dakika pişirin, ince kıyılmış sarmısak, kesme seker, kekik ve kimyonu, limon suyu ve yeterince tuz ile tencereye ilave edin.
Bu zaman sonunda tencereyi ocaktan alın İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunun yarısını ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği soğumaya bırakın. Servis tabağına alın. Üzerine kalan maydanoz ve dereotunu serpip soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...