628 kez görüntülendi

Patlıcan Salatası

MALZEMELER :

3 bostan patlıcanı

1 limonun suyu

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Tuz

Patlıcan Salatası

Salata Tarifi

Patlıcanları köz ateşi üzerinde veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin. Patlıcan güzelce yumuşamış olsun. Patlıcanları daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun. Sap kısmını kesin, içinde çok çekirdekli kısımları ayıklayın. Çukur bir kaba koyun. Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. Soğumaya bırakın. Patlıcan Salatasını maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. hülya diyor ki:

    daha başka tarif yokmu oktay ustam kimsenin bilmedigi

Yorum Yaz

Yukarı Çık