•  500 gr nohut
•  500 gr tahin
•  1 baÅŸ sarımsak
•  2 limon
•  Kırmızıbiber
•  Tuz
1- Nohut akşamdan suda ıslatılır. Düdüklüde pişirilir. Robot veya blenderle püre haline getirilir. Robot yoksa az bir suyla kevgirden geçirilir.
2- Sarımsaklar da ezilip nohuda katılır. Limonun suyu, tahin, tuz da nohuda katılıp, karıştırılır. Kullanılacağı zaman bir miktar servis tabağına alınır.
3-Tavada yağ kızdırılıp kırmızıbiber katılıp humusun üzerine gezdirilir. Maydanoz dalları ve domates dilimleri ile süslenir.
Not: Humus buzlukta uzun müddet dayandığından yapılıp iftar sofralarına güzel bir salata çeşidi olarak kullanılır