•  1 koyun başı
•  1 kilo patates
•  2 soÄŸan
•  1 demet maydanoz
•  kırmızıbiber
•  karabiber, tuz

1-  Koyun başı yüzüldükten sonra burun kısmını kırarak atılır. Bol su ile iyice yıkadıktan sonra bol sıcak suyun içinde de iyice yıkayıp, düdüklü tencerede veya normal bir tencerede piÅŸirilir.
2-  PiÅŸtikten sonra etleri kemiklerinden ayrıp, bir tabaÄŸa koyulur. Tuz, kırmızıbiber, karabiber ilave ederek, iyice kanÅŸtınp servis tabağının ortasına yerleÅŸtirilir.
3-  Patatesleri soyup kibrit çubuÄŸu uzunluÄŸunda doÄŸrayıp, kızgın yaÄŸda kızartıp, etin etrafına yerleÅŸtirilir.
4- Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp, tuzla ovup, kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırılır. Bunları da patateslerin etranna yuvarlak olarak yerleştirin ve servis yapılır.