Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 paket margarin
3 çorba kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
şerbeti içi:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı soğuk su


HAZIRLANIÅžI
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yapılır sıcak fırından çıktıktan sonra soğuk şerbete batırılıp çıkarılır üstüne hindistan cevizi serpilir.

Kakaolu Bisküvisinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2bardak un
1bardak pudra ÅŸekeri
3adet yumurta
1paket vanilya
2çorba kaşığı kakao
5kaşık tereyağı
1çaykaşığı kabartma tozu




HAZIRLANIÅžI
Yağı bir kap içine alın, üzerine vanilya, kakao ve şekeri serpip çatalla ezin. Bu karışıma yumurtaları ekleyin tekrar ezin. Un ve kabartma tozunu önce birbiriyle karıştırın ardından da kap içindeki karışıma ilave edip yoğurun. Hamuru 20dk dinlendirmenin ardından şekillendirip yağlı tepsiye dizin. 160derecede pişirip üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

İki Renk Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1adet yumurta, 1çay bardağı sıvıyağ, 1çay bardağı şeker, 1çay bardağı yoğurt, 1çaybardağı erimiş margarin, 1kaşık kakao, alabildiği kadar un, 1paket kabartma tozu




HAZIRLANIÅžI
Bir kap içinde yağları, şekeri, yumurtayı ve yoğurdu çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Kakaoyu ilave edip yavaşça karıştırarak hafif dağıtın. Elinizle şekillendirin tepsiye dizin. 170derecede 15dk kadar pişirin.

Hindistancevizli Rulo Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2 yumurta akı
1/2 su bardağı su
1 su bardağı şıra
1/4 çaykaşığı tuz
2.5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

6 KiÅŸilik


HAZIRLANIÅžI
Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve soğuk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın.
Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladığınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında yağlı kağıda bosaltın.
Hamuru 4-5 santim kalınlığında kesip, içine fındık ve hindistan cevizi karısımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında soğumaya bırakın.

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
un
2 adet yumurta
125 gr margarin (1/2 paket)
1 paket kabartma tozu
1 çay fincanı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi


HAZIRLANIÅžI
Margarini ılıtıp, yumuşatın. Yumurtalardan birinin beyazını ayırın. Yumuşattığınız margarin, yumurta sarısı, toz şeker, hindistan cevizi, yumurta ve kabartına tozunu bir kaba konulup yoğurun, alabildiği kadar un ilave edip, katıca bir hamur yapın. Yumurta iriliğinde parçalara bölüp, elinizle yuvarlayın. Bir tarafını yumurta akına ve ardından da toz şekere batırıp tepsiye dizin, pembeleşinceye dek orta hararetli fırında pişirin.

Haşhaşlı simit Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1/2 paket yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı svıyağ
3-4 yemek kaşığı toz şeker
çok az tuz
1 paket kabartma tozu
alabildiÄŸince un
HaÅŸhaÅŸ
2 yumurta


HAZIRLANIÅžI
Haşhaş ve 1 yumurtanın sarısı hariç diğer malzemelerden yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalar alıp simit şekli verin üzerine yumurta sarısı sürün ve bol bol haşhaşa batırın. 180 derecede fırında pişirin.

Halka Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2bardak un
2adet yumurta
4adet yumurta sarısı
1bardak ÅŸeker
1tatlı kaşığı kabartma tozu
1tatlı kaşığı vanilya
2kaşık tereyağı
1çay bardağı çekilmiş badem
½ limon kabuğu
1çay kaşığı tuz


HAZIRLANIÅžI
Unu eleyip ortasını açın boşluğa yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri, kabartma tozunu, tereyağını ve tuzu en sona da rendelenmiş limon kabuklarını katıp iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1saat buzdolabında dinlendirin; ardında elinize parçalar alıp halka şekli vererek kuru tepsi üzerine dizin. Badem ile vanilyayı karıştırın, halkaların üzerine serin ve 160derecede pişirin.

Güveç Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2kaşık un
1kaşık tereyağı
1çay fincanı kaşar peyniri
3adet yumurta
1bardak süt
tuz




HAZIRLANIÅžI
Bir tava içinde yağı eritip unu kavurun, rengi dönünce de sütü karıştırın, koyulaşınca ocaktan alın. Bu karışıma yumurtaların sarılarını ekleyin tuz serpin. Yumurtaların beyazlarını da ayrı bir kapta kar edip rende peynirle karıştırın ve hepsini güveç tenceresi içine aktarın. Üzerlerine bir miktar daha peynir serpebilirsiniz. 170derecede 15dk pişirip fırından alın ve sıcak olarak servis edin.

Fındıklı Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2adet yumurta, 1paket margarin, 1bardak şeker, 1bardak fındık, 1paket vanilya, 1paket kabartma tozu, aldığı kadar un


HAZIRLANIÅžI
Unu eleyin kabartma tozuyla karıştırın. Margarini minik parçalara bölün, yumurta, şeker, kırık fındık ve vanilya ile yoğurun.( yumurta sarılarından birini ayırın)Unu karıştırın yumuşak bir hamur olsun. Bunu da ceviz büyüklüğünde parçalara yırıp elinizle yuvarlayıp şekillendirin. Yağlanmış tepsiye dizin, ayırdığınız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün. 170derecede pişirin.

Göz Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1paket margarin, 4bardak un, 2adet yumurta, 1fincan pudra ÅŸekeri, 1paket kabartma tozu


HAZIRLANIÅžI
Margarini, yumurta,(1yumurta akını ayırın) pudra şekeri ve kabartma tozuyla karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Kullanacağınız tepsiyi yağlayın ve hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın parmağınızla ortasına bastırarak göz şekli verin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta aklarını sürün. 170derecede pişirin.

Findikli un kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1/2 oda ısısında margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
2 kahve fincanı dövülmüş fındık
12 kahve fincanı un


HAZIRLANIÅžI
Derin bir kapta margarin pudra şekeri dövülmüş fındık iyice karıştırılır içerisine un ilave edilir. Karışımdan ufak parçalar elde yuvarlanır ve toplar haline getirilir ve tepsiye aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına konulur ve 20 dakika pişirilir

Fıstık ezmeli ve pirinçli kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 kahve fincanı esmer şeker
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı margarin
1 kahve fincanı fıstık ezmesi
2 yumurta akı
1-1/2 su bardağı un
1 çay bardağı yulaf
1 kahve fincanı Amerikan Pirinç kepeği
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı küçük yuvarlak çikolata


HAZIRLANIÅžI
Fırını önceden 220 derece ısıtın. Esmer şeker, şeker, margarin, fıstık ezmesi ve yumurta akını geniş bir kaseye koyup mikser ile karıştırın. Başka bir kaseye un, yulaf, pirinç kepeği, kabartma tozu ve tuz ilave edip bunu şeker karışımına ekleyin. Çikolata parçalarını ilave edip kanştırın. Bu karışımdan 1 çay kaşığı dolusu parçalar alıp 5er cm ara ile fırın tepsisine dizin. 220 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler üzerleri kızarana dek yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Pişince fırın tepsisinden bekletmeden çıkarın ve soğumaya bırakın. Yaklaşık 30 adet kurabiye elde edilir

Dağınık Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2 adet yumurta
250 gr fındık
250 gr margarin
6 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu


HAZIRLANIÅžI
Margarini hafif ılıtın, iki adet yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, şeker ve kabartma tozu ile bir kapta elinizle ezip, yumuşatın. Un ilave edin, yoğurup hamur yapın. Yumurta iriliğnde hamur parçaları kopartıp, önce yumurta akına, ardından dövülmüş fındığa batırın ve yağladığınız bir tepsiye dizin. Kurabiyelerin altı ve üstü kızarana dek pişirin.

Çörekotlu Salçalı Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER

Malzemeler: 1paket margarin, 1adet yumurta, 2kaşık salça, 2kaşık yoğurt, 5bardak un, 1paket kabartma tozu, 1tatlı kaşığı tuz, 1adet yumurta sarısı, 1kaşık sıvıyağ, 1tutam çörekotu




HAZIRLANIÅžI
Margarini minik parçalara bölün, yumurta, salça, yoğurt katıp yoğurun. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş katarak yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur olunca tezgaha sererek merdaneyle kalem kalınlığında açın. Şekilli kurabiye kalıpları ile şekillendirin ve yağlı tepsiye dizin. Yumurta sarısını 1kaşık sıvıyağ ile çırpın, kurabiyelere sürün. En sona çörek otunu serpin. 180derecede kızarana kadar pişirin.

Çilek Reçelli Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3adet yumurta
3kaşık tereyağı
6kaşık çilek reçeli
½ bardak pudra şekeri
2bardak un




HAZIRLANIÅžI
Erimiş tereyağı ile şekeri çırpın içine yumurta sarısı ve unu ilave edip hamur yapın. Bu hamuru elinizle yuvarlayıp ortasına parmağınızla bastırarak boşluk açın ve yağlanmış tepsiye dizin. Açtığınız boşluklara çilek reçelinden pay edin. En sona da kar ettiğiniz yumurta aklarından sürün ve 160derecede pişirin

Çikolatali-Findikli Spiraller Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş fındık (veya ceviz)
100 gr. küp küp kesilmiş margarin
1 adet yumurta
Yaklaşık 1 çorba kaşığı soğuk su
1/3 su bardağı çikolatalı fındık ezmesi

(35 adet) Kurabiye için


HAZIRLANIÅžI
İki adet fırın tepsisini yağlayın. Üzerini yağlı kağıtla kaplayın. Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin. Yağı ilave edin. Yarım dakika, karışım ekmek ufağı görünümü alana dek tekrar çekin. Yumurtayı ve yeteri kadar suyu ekleyin. Hamur haline gelene dek karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın. Yarım dakika kadar yoğurun. Hamuru büyük bir parça yağlı kaağıdın üzerinde açın. 25x35 cm. boyutlarında bir dikdörtgen elde edin. Fazla kenarları kesin. Hamurun üzerine çikolatalı fındık ezmesini sürün. Kağıtla hamuru kaldırarak kısa kenardan başlamak üzere rulo yapın. Kağıda sarın, plastik folyoyla örtün. 30 dakika buzdolabında bekletin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Hamuru 1 cm. kalınlığında dilimlere bölün. Tepsiye aralarında biraz mesafe bırakarak dizin. 10-12 dakika pişirin. Bir fırın ızgarasının üzerinde soğutun.

Çikolatalı Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan damla çikolata



HAZIRLANIÅžI
Un elenerek ortası açılır, kenarlarına nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip margarinle hamur yoğrulur. Çikolatanın yarısı ilave edilerek hamur toparlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalar kurabiye şekline getirilerek üzerleri damla çikolata ile süslenir. 150 derece sıcaklıktaki fırında 25-30 dakika pişirilir.

Çikolatalı Çıtır Tarifi Yapımı

MALZEMELER
250 gr milföy hamuru (genellikle 5 yaprak)
150 gr bitter çikolata
Bir avuc kadar fındık kırığı
2 çorba kaşığı toz şeker


HAZIRLANIÅžI
Çikolatayı irice parçalar halinde kıyın. Kare şeklindeki milföy hamurlarının bir kenarına çikolata parcalarını koyarak rulo şeklinde sarın. Her bir ruloyu 1-1,5 santimlik halkalar oluşturacak tarzda kesin. Halkaları parmaklarınızla hafifçe yassılastırın. Derince bir kapta fındık ve şekeri karıştırın. Milfoy halkalarını bu karışıma güzelce bulayın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp 200 derecede 15-20 dakika fırınlayın.

Çavdarlı Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3bardak un
2adet yumurta
1bardak süt
3bardak çavdar ekmeği kırıntısı
½ bardak pekmez
½ bardak erimiş tereyağı
1paket kabartma tozu
1çay kaşığı mahlep
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı tarçın
1fincan kıyılmış badem




HAZIRLANIÅžI
Yumurtaları bir kapta süt ile çırpın ve kırıntı ekmeği ilave edin. Bunları 15dk kadar bekletin dinlensin. Bu arada erimiş tereyağı ile pekmezi çırpın içine tuzu, mahlebi tarçını ve bademi ekleyin; en sona da kabartma tozuyla karıştırdığınız unu yedirin. Öbür taraftaki dinlenmiş karışımı da buraya katın ve iyice karıştırın. Bu hamuru tezgaha serip merdaneyle düzleştirin ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirip yağlı tepsiye dizin. 150derecede hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuk olarak servise sunun.

Çatal Tarifi Yapımı

MALZEMELER
5bardak un, 125gr margarin, 5kaşık yoğurt, 1tatlı kaşığı mahlep, 1adet yumurta sarısı, 1çay bardağı sıvıyağ, 1paket kabartma tozu, 1tutam susam, tuz


HAZIRLANIÅžI
Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Ortasını açıp margarin, sıvıyağ, yoğurt ve mahlep katın, yoğurun. Hamuru dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın unlanmış zeminde yuvarlayarak uzun çubuk şekli verin. Bu çubuğun iki ucunu birleştirip (ortası boşluk kalsın) yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 170derecede pişirin.

Ceviz Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2kaşık un
8fincan çekilmiş ceviz
1fincan sıvıyağ
4fincan pudra ÅŸekeri
8adet yumurta akı
1çaykaşığı tuz


HAZIRLANIÅžI
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar edin. Cevizi un ve pudra şekeri ile karıştırın, bu karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Yağlanmış unlanmış tepsiye kaşık kaşık bundan dökün ve 160derecede pişirin.

Bisküvi Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 paket margarin,
3 bardak un,
1 fincan pudra ÅŸekeri,
1 fincan pirinç unu,
1 paket vanilya


HAZIRLANIÅžI
Margarini, pudra şekeri, pirinç unu ve vanilyayla yoğurup yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur yapın. Bor cama yayın 20dk dinlendirin ve 170derecede pişirin. Dilimleyerek servis edin.


Tüm Bisküviler ve Bisküvi Tarifleri

Beyaz peynirli kek Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı dereotu
1 adet (küçük) margarin


HAZIRLANIÅžI
Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip karıştırın. Sonra eritilmiş yağ, beyaz peynir ve dereotu katıp, kabartma tozu ile iyice karıştırın. Daha sonra, karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşinceye dek pişirin.

GEREKEN MALZEMELER

1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
AlabildiÄŸince un
4 yemek kaşığı kakao


YAPILIÅž ÅžEKLÄ°:

Kakao hariç tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamuru eşit iki parçaya bölün ve bir parçasına kakao ekleyin iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir sade bir kakaolu hamurdan alarak yuvarlayın ve bir tarafı kakaolu bir tarafı sade olacak şekilde biraz uzunlamasına kurabiyeler hazırlayın. 175 derece fırında rengi değişene kadar pişirin.

DiÄŸer Kurabiyeler ve Kurabiye Tarifleri

Bademli Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2adet yumurta, 1paket margarin, 1bardak pudra ÅŸekeri, 4bardak un, 1bardak badem


HAZIRLANIÅžI
Unu bir kap içine alıp ortasını açın; içine margarin, yumurta ve pudra şekeri koyup yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına badem yerleştirin ve 160derecede 15dk kadar pişirin.

Bademli Bisküvi Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1bardak un
2adet yumurta
3kaşık tereyağı
2kaşık süt
½ bardak pudra şekeri
½ bardak badem
1paket vanilya




HAZIRLANIÅžI
Unu eleyip ortasını açın içine badem hariç malzemelerin hepsini katıp yoğurun ve elinizle şekillendirip yağlanmış tepsiye dizin. (yumurtanın 1tanesini içine katın) kalan yumurtayı kurabiyelerin üzerine sürüp hepsinin ortasına badem yerleştirin ve 160 derecede pişirin.

Annemin Kurabiyesi Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 limon kabuğu rendesi


HAZIRLANIÅžI
Limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeyi yoğurunuz. En son limon rendesini ilave edip tekrar yoğurunuz. Hamur yumuşak olmalıdır. Hamurdan ufak parçalar koparın elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırınız. Bunları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz. Önceden ısıtılmış fırında 15-20dk pişiriniz.
Kurabiyeleri beyaz olarak fırından çıkartınız, soğuyuncaya kadar tepside kalsınlar. Soğuduktan sonra servis tabağına alırsınız.

Acılı Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kağşığı karbonat
1 fincan sirke
Un
1 yumurta
Susam


HAZIRLANIÅžI
Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.Yumurtanın sarısı diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırılır.Un ise alabildiğince konulur. Hamur hazırlandıktan sonra çeşitli şekiller verilerek üstü önce yumurtanın beyazına sonra susama batırılır.Bu işlemler bittikten sonra fırına verilir.

Acı Badem Kurabiyesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4adet yumurta akı, 1bardak şeker, 1bardak toz fındık, ½ limon suyu




HAZIRLANIÅžI
Yumurta akı, toz fındık ve şekeri bir tencere içinde kısık ateşte çırpın. Şeker eriyince limonu sıkın karıştırın. Ocağın altını kapatın. Bu karışımı tezgaha döküp soğutun. 15dk sonra karıştırın ve düz şanti torbasına doldurun. Kullanacağınız fırın tepsinse yağlı kağıt serin üzerine torbadaki hamuru parça parça sıkın. 160derecede 15dk pişirin.

(Kolay) Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sirke
1 paket kabarma tozu
1 paket margarin ve alabildiÄŸi kadar un


HAZIRLANIÅžI
Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına verin, kızarınca alırsınız

Gönen Sosun Tarifi Yapımı   
 
Malzemeler : 
 1 su bardağı su
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı domates salçası
 karabiber tuz
 2 yemek kaşığı yoÄŸurt
 3 yemek kaşığı mayonez
 100 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar 

Hazırlanışı :
YaÄŸda salçalar, tuz karabiber kavrulur. Su ilave edilir ve kaynatılır. Ocaktan alınır mayonez, yoÄŸurt ve kaÅŸar ilave edilir 
 
 
 

Kıymalı Baita Sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 SoÄŸan
4 Diş Sarımsak
200 gr Kıyma
1 Havuç
3 Domates
2 Dal Taze FesleÄŸen
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIÅžI
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Havucu temizleyip rendeleyin. Domatesin kabuklarını soyup klipler halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
Havuç ve domatesi kıymalı karışıma ekleyin. Fesleğen, tuz ve karabiber ilave edin. Ilınınca üzerine parmesan peyniri serperek servis yapın.
Dikkat. Bu sosu makarnanın veya pilavın yanında sunabilirsiniz. Pide ve ekmek üzerine sos olarak sürebilirsiniz.

Zencefilli sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
6 Çorba kaşığı limon suyu
1 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 Adet sivri biber (acı)
1 Tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
1 Tatlı kaşığı köri
½ Su bardağı zeytin yağı


HAZIRLANIÅžI
Sivri biberleri ince ince doğrayın
Tüm malzemeyi karıştırın

Yumurtalı sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
5 yumurta
200 gr jambon
150 gr eski kaÅŸarpeyniri
50 gr tereyağı


HAZIRLANIÅžI
Jambonları tereyağında soteleyin. 5 yumurtayı iyice çırpın. İçinbe rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Haşladığınız makarnanın -çok sıcak olması gereklidir- üzerine dökrek karıştırın. Üzerine sote jambonları yağıyle gezdirerek serpin ve 1-2 kez karıştırın.

Yoğurtlu sos Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 ADET KIRMIZI SOÄžAN,
6-7 ADET BÄ°BER TURÅžUSU,
2 KAÅžIK ZEYTÄ°NYAÄžI,
YETERÄ° KADAR YOÄžURT,
BÄ°R MÄ°KTAR KIYILMIÅž MAYDANOZ


HAZIRLANIÅžI
SOĞAN VE BİBER TURŞULARI KIYILIR, MAYDANOZ, YOĞURT VE ZEYTİNYAĞI İLE KARIŞTIRILIR. ÖZELLİKLE HAŞLANMIŞ VE KIZARMIŞ KABAK İÇİN İDEALDİR.

Vejeteryan chili Tarifi Yapımı

MALZEMELER
YeÅŸil biber 300 gr
SoÄŸan 300 gr
Sarımsak dişi 3-4 adet
Kırmızı chili biber 1
Nebati yağ 2 çorba kaşığı
Konserve domates 1.5 kg
Konserve börülce 500 gr
Konserve pinto fasülye 500 gr
Konserve tatlı mısır 500 gr
Chili tozu 3-4 çorba kaşığı
Kimyon 1 çorba kaşığı
Tuz
Amerikan pirinci 500 gr
EkÅŸi krema 300 gr


HAZIRLANIÅžI
Biberleri ve soğanları doğrayın, sarmısağı ve kırmızı chiliyi kıyın. Ancak yumuşak oluncaya kadar yağda pişirin. Suyuyla beraber domatesi, kurutulmuş bezelyeyi ve tatlı mısırı ilave edin. Chili, kimyon ve tuz ilave edin ve kaynatın. Sos tavasını kapatın ve yumuşak olana kadar orta ısıda pişirin. Tuz ve chili tozu serpin. Pirinci tuzlu suda pişirin ve chiliyle servis yapın; garnitür olarak ekşi krema ilave edin.

Ton Balıklı Sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 adet ton balığı konservesi (1 kişilik makarna için)
1 küçük soğan (arzunuza gore değişir)
1 adet domates
YeÅŸil zeytin
tuz
karabiber


HAZIRLANIÅžI
Sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra yağı süzülmüş olan ton balığını ilave edin. Çok az bir süre kavurup kabuğu soyulmuş ve de küp küp kesilmiş domatesi, ince kesilmiş yeşil zeytini, baharatı ve tuzu ekleyin. Su ilave edin. 5 dakika sonra kaynama baslayinca makarnanıza ilave edin.

Ton Balıklı Makarna Sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1/2 su bardağı su
2 kutu tonbalığı
200-250 gr Konserve Mısır
2 Dış Sarmısak
3 Yemek kaşığı Margarin
1 adet soÄŸan
Tuz
Karabiber
arzuya göre acı tozbiber


HAZIRLANIÅžI
Bir tencerede Margarini eritin. Soğan ve ince doğranmış sarmısağı biraz kavurun, ton balığı ekleyin. Ardindan salça, su ve mısırları ilave edin, beş dakika kadar pişirin.

Tereyağı sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
8-10 kiÅŸilik

1 kahve fincanı un
2 su bardağı kaynar su
½ tatlı kaşığı tuz
¼ limonun suyu
200 gr tereyaÄŸ


HAZIRLANIÅžI
Küçük bir kapta tereyağ ile unu karıştırıp ezin. Sonra tuzu ve kaynar suyu ilave edip çırpma teli ile orta ateşte karıştırın. Limon suyunu da ekleyin.4-5 dakika kaynatıp ateşten alın. Karıştırarak tereyağını parça parça ekkleyip yedirin.

Not: Haşlanmış balıklarla servis edilir.

Tarator sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/4 su bardağı tahin
3/4 su bardağı limon suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydanoz


HAZIRLANIÅžI
Ceviz içi, sarmısak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydanozu ekleyin.
1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın.

Şinitzel Sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4 adet iri korniÅŸon turÅŸu
3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı hardal
1 adet taze yeÅŸil soÄŸan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu



HAZIRLANIÅžI
Tüm malzemeler parçalayıcı robota (rondo) konulur ve püre olana kadar karıştırılır. Hem şnitzelin yanında, hem de yeşil salata ile birlikte servis edilebilir.

Süprem sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
6 kiÅŸilik

5 su bardağı tavuk suyu
az tuz
1 ½ kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin
½ su bardağı taze krema


HAZIRLANIÅžI
Bir tencerede yağı eritin. Unu ekleyip orta ateşte 3 dakika kavurup ateşten alın. Tavuk suyunu bir tencereye koyun ve yarı miktarı kalıncaya kadar kaynatın ve unlu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Tuzu ve kremayı da ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak 10 dakika kaynatıp ateşten alın. Süzün.

Sos Vinigret Tarifi Yapımı

MALZEMELER
15 kiÅŸi

6 kahve fincanı zeytinyağı (300 gr.)
2 kahve fincanı sirke (100 gr)
1 çay kaşığı toz hardal
¼ çorba kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 çorba kaşığı ince kıyılmış kornişon veya salatalık turşusu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı ince kıyılmış kırmızı dolma biber.


HAZIRLANIÅžI
Bütün malzemeyi bir kapta karıştırınız. Arzu edildiği zaman kullanılabilir.

Sos tartar Tarifi Yapımı

MALZEMELER
10 kiÅŸilik

2 ½ su bardağı mayonez
2 kahve fincanı ince kıyılmış kornişon yada salatalık turşusu
1 kahve fincanı kıyılmış kapari
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 kıyılmış yumurtanın sarısı
1 küçük veya orta boy ince kıyılmış soğan


HAZIRLANIÅžI
Bütün malzemeyi bir kapta iyice karıştırınız. Bir günden fazla bekletmeyin.

Sos Ravigot Tarifi Yapımı

MALZEMELER
10 kiÅŸi

3 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı toz hardal
az tuz
2 çorba kaşığı ince kıyılmış kornişon veya salatalık turşusu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış kapari
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 adet ince kıyılmış haşlanmış yumurta
¼ orta boy kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkmış ince kıyılmış domates


HAZIRLANIÅžI
Bütün malzemeyi bir kapta iyice karıştırın.

Sos Morney pratik Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4-6 kiÅŸilik

2 su bardağı kaynar süt
2 kahve fincanı soğuk süt
biraz rende hindistancevizi
2 kahve fincanı un
1 yumurta
2 su bardağı rende gravyer peyniri


HAZIRLANIÅžI
Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin. Beş dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar sütü ilave edin ve iyice karıştırın. Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın. İlk sıcaklığı geçince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın.

Not: Bu sos çok lezzetlidir ve fırında güzel gratine olur. Fırında yapılan tüm yemeklerde kullanılabilir. Makarnadan balığa, etten sebzeye kadar tüm yemeklerle çok güzel olur.

Sos bolonyez Tarifi Yapımı

MALZEMELER
8 kiÅŸilik

250 gr sığır kıyması
2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı rendelenmiş kereviz
2 çorba kaşığı rendelenmiş havuç
1 diş ince kıyılmış sarımsak
az tuz
az karabiber
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı salça


HAZIRLANIÅžI
Tencereye yağı koyup hızlı ateşte kızdırın. Su ve salça hariç tüm malzemeyi ekleyin ve kıyma bırakacağı suyu çeken kadar kavurun. Salçayı ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Suyu da ekleyerek yaklaşık 90 dakika pişirin. Ateşten aldığınız zaman kıymanın üzerinde yaklaşık 1,5 parmak eninde su bulunmasına dikkat edin. Pişerken gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz.

Sos bernez Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4 kişi için
1/2 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan
4 adet ezilmiÅŸ tane karabiber
½ kahve fincanı sirke
1 çorba kaşığı su
2 yumurta sarısı
1 su bardağı eriyip suyu alınmış tereyağı
¼ limon suyu
az tuz
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz



HAZIRLANIÅžI
Sirkeyi, karabiberi, soğanı küçük bir tencerede ağır ateşte yakmadan sirke az bir miktar kalıncaya kadar kaynatıp ateşten alın. İlk sıcaklığı geçince içine tuz, yumurta sarıları ve limon suyunu ilave edin. Çırpma teli ile devamlı karıştırarak ocak kapalıyken ocağın sıcak tarafında yumurtalar kabarıp koyulaşıncaya kadar karıştırın. Ilık hale gelince ılık tereyağını içine ip gibi akıtarak ve çırparak koyun. İçine kıyılmış maydanozu ilave edip servis yapın.

Soğanlı domates sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2 adet orta boy soÄŸan
2 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet iri domates
½ çay kaşığı kekik (inceltilmiş)
1 silme çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker


HAZIRLANIÅžI
Soğanları ve sarmısakları blender ile iyice kıyın. İnce bir elekten geçirip suyunu ve posasını ayırın. Elde ettiğiniz posayı kekik ile birlikte iyice kızdırmış olduğunuz yağa atın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Soğanlar pembeleştiğinde tuz ve şekeri katın. Her defasında bir çay bardağı su ilave edip suyunu çektirerek pelte kıvamına getirin. Son defasında ise soğanın suyunu ilave edip yoğunlaşana kadar pişirin. Domates salçasını da karıştırıp bir süre pişirdikten sonra blender ile iyice parçalanan domatesleri ilave edin. Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda sosunuz hazır olmuş demektir.

Sarimsakli limon sosun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
6 Çorba kaşığı limon suyu
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı biberiye
2 Diş sarmısak
½ su bardağı zeytinyağı


HAZIRLANIÅžI
Sarmısağı ince ince kıyın
Diğer malzemelerle karştırıp zeytinyağını ekleyin