Salep Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2.5 çorba kaşığı şeker
yarım çorba kaşığı toz salep
2 çay kaşığı tarçın
4 bardak süt

6 kiÅŸilik


HAZIRLANIÅžI
Salep ve şekeri bir tencereye koyup iyice karıştırın. Soğuk sütü azar azar ekleyerek ezin. Karıştırarak kısık ateşte koyulaşıncaya dek 10-15 dakika kadar pişirip ateşten çekin. Bardaklara koyup üzerini tarçınla süsleyin.

Portakal Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2adet portakal
10adet kesme ÅŸeker
1bardak su


HAZIRLANIÅžI
Portakalların kabuklarını soyup beyaz kısımlarını ayırın ve ince ince kıyın. Bol su içinde 10dk kadar kaynatıp suyunu süzün; birkaç kez su değiştirerek acısı çıkana kadar yıkayın. Yumuşamış portakalları 1bardak su ve şeker ile tekrar kaynatın.(10dk)

Pina Colada Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1/2 su bardağı ananas suyu
1/2 su bardağı hindistan cevizi(coconat)kreması yada suyu
1 su bardagi buz


HAZIRLANIÅžI
Tamami bir blendere konur ve yaklaşık 45 saniye karıştırılır. Gerekirse karışıma yarım bardak rom eklenebilir. Karışım bardaklara boşaltıldıktan sonra süs olarak üstüne ananas parçacıkları ve/veya kiraz reçeli eklenebilir.

Nar Şurubunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
6adet nar
ÅŸeker


HAZIRLANIÅžI
Narları ayıklayın, tanelerini iyice ezip tülbentten geçirin. Bu suyu bir gün serin bir yerde bekletin. Ertesi gün suyu süzün, tortu kalmasın. 1bardak şeker ile karıştırın, şeker erisin. Ardından buzdolabında soğutup servise sunun.

Muz Şurubunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1kg muz
4bardak ÅŸeker
1bardak sıcak su


HAZIRLANIÅžI
Muzları soyup doğrayın ve bir kap içine alın. Üzerlerine kaynar suyu döküp kapağını kapatın ve 12saat bekletin. Zamanı dolunca muzları ezip süzgeçten geçirin. Şekeri bir bardak su ile kaynatın erisin üzerine muzdan çıkan suyu katıp bir taşım kaynatın. Üzerindeki köpüğü ayırın; soğuk olarak servis edin.

Manhattan Tarifi Yapımı

MALZEMELER
cinzano
viski
turunç likörü
1 adet yeÅŸil zeytin


HAZIRLANIÅžI
1/2 tatlı cinzano (beyaz), 2/3 viski, yarım damla turunç likörünü kırılmış buz ile kanştırın. Kadeh içinde bir adet yeşil zeytinle servis yapın.

Mandalina Likörü Tarifi Yapımı

MALZEMELER
12adet iri mandalina
90derecelik alkol
2bardak ÅŸeker
1bardak su


HAZIRLANIÅžI
Mandalinaların çekirdeksizlerini kullanın; bunları temizleyip dilimlere ayırın ve 6gün alkol içinde bekletin. Şeker ile suyu kaynatıp şerbet hazırlayın; bu şerbet soğusun. Mandalinaları süzüp alkollü suyunu alın ve soğuyan şerbete ilave edin. Servise hazırdır.

Limonlu Votka Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2adet ufak ÅŸiÅŸe votka
1adet limon


HAZIRLANIÅžI
Limonun kabuğunu rende yapın ve kavanoz içine alıp üzerine votkayı döküp çalkalayın. Kapağını kapatarak bir hafta serin yerde saklayın. Servise çıkarırken süzgeçten geçirin.

Limonata Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1bardak limon suyu
2bardak su
3kaşık pudra şekeri


HAZIRLANIÅžI
Pudra şekerini bir bardak su içinde çırparak eritin. Ardından limon suyunu ilave edin ve içine buz katarak servise sunun.

Lady lida Tarifi Yapımı

MALZEMELER
viski
portakal likörü
buz


HAZIRLANIÅžI
1/2 viski, 1/4 cinzano sek (Extra Dry), 1/4 portakal likörünü karıştırıp,buz parçalarıyla servis yapın.

Kuru Erik Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
30adet kuru kara erik
20adet kesme ÅŸeker
6bardak su


HAZIRLANIÅžI
Eriği akşamdan 6bardak su ile ıslatın; ertesi gün kaynatın. Erikler yumuşayınca şekeri ilave ederek on dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Kızılcık Şurubunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1kg kızılcık
1bardak sıcak su
4bardak ÅŸeker


HAZIRLANIÅžI
Kızılcıkların olgun olanlarından almış olun. Bunları yıkayıp bir kap içine koyun; üzerine de kaynar suyu döküp kapağını kapatın. Bu şekilde iki saat bekletin. Soğuyan kızılcıkları ezin, sıkıp tülbentten geçirin. Çıkan suyu tekrar süzüp şeker ile kaynatın ve soğuk olarak servis edin.

Kayısı Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1kg kayısı
4bardak ÅŸeker
6bardak su


HAZIRLANIÅžI
Su ve şekeri bir tencere içinde ısıtın, kayısıların da çekirdeklerini ayıklayın. Isınan suya kayısıları ilave edip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü alın ve kayısılar yumuşayınca ocaktan alın.

Kahve likörü Tarifi Yapımı

MALZEMELER
Bir ÅŸise votka
250 Gr. çekilmiş kahve


HAZIRLANIÅžI
Votka içine 250 gr. kahve ilave edilir ve bu karışım bir kavanoz içinde fermantasyona bırakılır. Değişik aralıklarla kahvenin aromasının votka içine geçmesi için çalkalanır. Yaklaşık 10 gün sonra karışım likör kıvamında içime hazır olur. İçilmeden önce bir süzgeç kağıdı veya evde kolayca bulunabilen tülbent yardımıyla süzüldükten sonra tüketilebilir. İçimi gayet rahat ve hoştur.

İstanbul Kokteylisinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
nane likörü
turunç likörü
kanyak
limon
buz


HAZIRLANIÅžI
1/2 ölçü nane likörü , 1/2 ölçü turunç likörü, 3 ölçü kanyak bir kaba konarak buz ve birkaç parça limonun dış kabuğu ilave edilerek servis yapılır.

Gül Şurubunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1çaybardağı gül yaprağı
7bardak su
6bardak ÅŸeker


HAZIRLANIÅžI
Gül yapraklarını yıkayıp bir kap içine alın; üzerine bir bardak kaynar su dökün. Kapağını kapatıp bir gün bekletin. Kalan suyu da şeker ile kaynatın, koyu bir şurup olsun. Ocaktan almaya yakın 2damla limon suyu sıkın. Şurubu ocaktan alın; gül yapraklarını ise süzün. Ardından şurup tenceresine ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Gül Şerbetinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
125 gr reçellik gül yaprağı (kırmızı, kokulu)
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu


HAZIRLANIÅžI
Bir kap içerisinde gül yaprakları ve şekeri beraberce karıştırın. Gül yaprakları tamamen ufalanıp dağlıncaya dek parmaklarınızla ezip yoğurun. Su ve limon suyunu katıp, şeker erinceye dek karıştırın. Daha sonra şerbeti buzdolabında 4-5 saat bekletin. Servis yapmadan önce şurunu ince bir tülbetten geçirip süzün.

Guards Tarifi Yapımı

MALZEMELER
cizano tatlı (beyaz)
cin
buz


HAZIRLANIÅžI
2/3 cinzano tatlı (beyaz), 1/3 cin, buz ile şeykerde çalkayıp, kokteyl bardağıyla servis yapın.

Eskimo Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 limon
ÅŸeker


HAZIRLANIÅžI
Limonun suyunu bir bardağa sıkın ve tatlanması için az şeker ekleyin. Bardağı buzluğunuza koyun ve 5-6 saat bekleyin. İşte size mükemmel bir eskimo.

Erik Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
500gr erik
5bardak su
2bardak ÅŸeker


HAZIRLANIÅžI
Bir kap içinde suyu kaynatarak şekeri ekleyin ve kaynayan suya erikleri karıştırın ve yumuşayana kadar haşlayın. Bir iki taşım kaynatıp üzerinde biriken köpüğünü ayırın. Erikler yumuşayınca ocaktan alın.

Entrika Tarifi Yapımı

MALZEMELER
cinzano
cin
rakı


HAZIRLANIÅžI
1/3 cinzano tatlı (beyaz), 1/3 cinzano sek (extra Dry), 1/3 cin, 1-2 damla rakı karıştırıp, soğutun, servis yapın.

Elma Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4adet elma
4bardak su
4bardak ÅŸeker
5adet karanfil
½ limon


HAZIRLANIÅžI
Suyu bir tencerede şeker ile kaynatın. Elmaları temizleyip bu suya katın; karanfilleri ekleyin kaynasın. İyice yumuşadıklarında ise limon suyunu ilave edin ve bir taşım daha kaynatarak soğumaya bırakın.

Dondurmalı Ruf Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3adet yumurta 10kaşık vanilyalı dondurma 2bardak meyve suyu 1şişe soda ½ bardak pudra şekeri 2kaşık Hindistan cevizi


HAZIRLANIÅžI
Meyve suyu, soda ve pudra şekerini (sular soğuk olmalı) ve yumurtaları bir kapta köpürene kadar çırpın. Kıvamı gelince bardaklara pay edip dondurma ve Hindistan cevizi ekleyerek servis edin.

Çilek Likörü Tarifi Yapımı

MALZEMELER
5 su bardağı cin
1/2 kg çilek
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi


HAZIRLANIÅžI
Çilekleri ezip bir kaba koyun. Üzerine cini döküp, karıştırın. Şeker ve hindistancevizi rendesini ilave edip iyice karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir kavanoza koyup, kavanozun kapağını kapatın. Karışımı sıcak bir ortamda yaklaşık iki ay dinlendirin. Daha sonra kavanozun kapağını açtığınızda içindeki karışımı ince bir tülbet vasıtası ile süzün. Tülbetin üzerinde kalan atıp, likörü diğer bir kavanoza aktarın.

Çilek Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4bardak çilek
2bardak ÅŸeker
2bardak su


HAZIRLANIÅžI
Su ve şekeri bir tencere içinde kaynatın, çilekleri temizleyin. Kaynayan tencereyi şeker erimişse ocaktan indirip, çilekleri katın ve soğumaya bırakın.

Cinzano Tarifi Yapımı

MALZEMELER
cinzano
soda
limon
buz


HAZIRLANIÅžI
Uzun bir bardak içine yarı yarıya tatlı cinzano ve soda koyup, limon kabuğu rendesi ve buz ile servis yapılır.

Cincin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
cinzano
cin
1 adet yeÅŸil zeytin


HAZIRLANIÅžI
1/3 cinzano sek (Extra Dry), 2/3 cin kanştırın, ağzı geniş bir kadeh içinde buzla ve bir adet yeşil zeytinle servis yapın.

Buzlu Kakao Tarifi Yapımı

MALZEMELER
6bardak süt
10kaşık kakao
1bardak su
8kaşık şeker
1tutam tuz


HAZIRLANIÅžI
Bir kap içine aldığınız şeker, kakao, su ve tuzu ağır ateşte karıştırarak kaynatın. Buna sütü ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduğu vakit köpürene kadar çırpın buz katıp servis edin.

Buzlu Kahve Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2bardak süt
1bardak su
1bardak ÅŸeker
2kaşık kahve
10adet yumurta sarısı


HAZIRLANIÅžI
Kahveyi bir bardak su ile kaynatıp tülbentten süzün. Çıkan telveyi alın. Ayrı bir kapta süt, şeker ve yumurta sarılarını kaynatın; buraya aldığınız telveyi karıştırın. Bu kabı içinde su kaynayan başka bir kap içine oturtun; koyulaşana kadar karıştırarak burada pişirin. Kıvamı gelince ocaktan alın ve süzün. Bardaklara pay edip 1saat kadar buzlukta bekletin ve servise sunun.

Buzlu Çay Tarifi Yapımı

MALZEMELER
6kahve kaşığı çay
3tatlı kaşığı şeker
6adet buz
12damla limon suyu


HAZIRLANIÅžI
Bir sürahi içine su ve buz koyun, çayı da demleyin. Demlediğiniz çayı süzerek buraya ilave edin; şeker ve limon suyunu da ekleyip soğuk olarak servis edin.

Bromax Tarifi Yapımı

MALZEMELER
cinzano kırmızı
cinzano sek
portakal suyu


HAZIRLANIÅžI
1/2 cinzano kırmızı, 1/2 cinzano sek (Extra Dry), 1-2 kaşık portakal suyunu, şeyker içinde buz ile iyice çalkayın .Bardak içine bir adet saplı kiraz veya bir parça portakal kabuğu koyup servis yapın.

Boza Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2 bardak bulgur
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım çorba kaşığı vanilya

 


HAZIRLANIÅžI
Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten çelip içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilınca içine yoğurt katın.
Mayayı 1/4 bardak ılık suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura katıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.
Tarçınla servis yapın.

Badem Şurubunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1bardak tatlı badem
1bardak acı badem
5bardak ÅŸeker
2bardak su
1çay kaşığı bergamot suyu
1adet yumurta akı


HAZIRLANIÅžI
Bademleri havan içinde dövün, su ile karıştırıp süzgeçten geçirin. Kalan posayı tekrar dövün, tekrar yıkayıp süzün. Bu işlemi birkaç kere daha yapın. Çıkan suyu şeker ve yumurta akıyla kaynatın. Kıvamı gelince bergamot suyunu ilave edin, karıştırın. Bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.

Ayva Kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2adet ayva
5bardak su
2,5 bardak ÅŸeker
3damla limon suyu


HAZIRLANIÅžI
Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve soğuk su içinde bekletin. Suyu kaynatıp limonu sıkın; ayvaları karıştırıp haşlayın. Ayvalar yumuşayınca şekeri ilave edin bir miktar da şeker ile kaynatıp ocaktan alın.

Ayran Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
Ä°stenildiÄŸi kadar tuz



HAZIRLANIÅžI
Bahsi geçen malzemeler bir kapta bir araya getirilip uygun bir cisimle iyice kaynaşıncaya kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulur ve servis yapılır.

Armut kompostosunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
5adet armut
5bardak su
2,5 bardak ÅŸeker
2damla limon suyu


HAZIRLANIÅžI
Armutların kabuklarını soyarak çekirdeklerini çıkarın ve dilimlere ayırın. Bir kapta suyu kaynatıp limonu damlatın, kaynayan suya şekeri ilave edip karıştırın. En sona armutları ekleyin. 5-10dk haşlayıp ocaktan alın ve soğutun.

Altın Boynuz Kokteyli Tarifi Yapımı

MALZEMELER
gül likörü
portakal likörü
limon
votka


HAZIRLANIÅžI
4.5 CI Votka, 1.5 CI Gül Likörü, 1.5 Portakal Likörü, 1 bar kaşığı limon suyu ; Grenadine Shaker'de çalkalanıp soğutulur ve servis yapılır.

Ahududu Şurubu Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1.5 kg ÅŸeker
1 kg ahududu
30 gr limon tuzu


HAZIRLANIÅžI
Ahududuyu ayıklayıp, temizleyin, sonra bol suda, meyveleri zedelemeden yıkayın. Bir süzgeçte süzün. Ahududuyu toz şekerle ovalaya ovalaya yoğurun ve şekerin tamamen erimesi için oniki saat kadar bir kenarda bekletin. Şeker tamamen eridiğinde ahududuyu, ince delikli bir süzgeçten geçirin ve sıkarak süzün. Süzgeçte kalan posaya yarım su bardağı su koyun, tekrar yoğurup sıkın ve süzün. Elde ettiğiz şuruba 30 gr limon tuzu katıp eritin. Süzgeçten geçirin ve bir şişeye doldurup serin bir yerde muhafaza edin. Bir su bardağına iki parmak şurup koyun, üzerini suyla tamamlayıp karıştırdıktan sonra servis yapın.

Etli Semizotunun Tarifi Yapımı

MALZEMELER
250gr kuşbaşı et
1,5kg semizotu
2adet soÄŸan
1fincan pirinç
2kaşık margarin
1kaşık salça, tuz


HAZIRLANIÅžI
Semizotunu temizleyip kıyın, haşlayıp suyunu süzün. Bir tencerede yağı kızdırın ve soğanı et ile birlikte kavurun. Et suyunu salıp çekince salçayı karıştırın. Pirinci yıkayıp semizotuyla beraber yemeğe katın tuzunu ve suyunu ayarlayarak orta ateşte pişirin.

Etli Patlıcan Tarifi Yapımı

MALZEMELER
500gr kuşbaşı et
5adet patlıcan
3adet domates
2adet soÄŸan
2adet sivribiber
sıvıyağ, tuz


HAZIRLANIÅžI
Sebzeleri doğrayın, patlıcanı tuzlu suda bekletin. Eti yağlı aldıysanız tekrardan yağ katmadan kavurun; yağsız aldıysanız az sıvıyağ katın. Soğanı ve biberi ekleyin, onlar da kavrulduğu vakit domatesi karıştırın. En son patlıcanları karıştırarak 1çay bardağı su katın ve orta ateşte pişirin. Kıyılmış dereotu serperek servise sunun.

Etli Patatesin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3adet patates
250gr kuşbaşı et
2adet soÄŸan
2kaşık margarin
1kaşık salça
tuz


HAZIRLANIÅžI
Patatesleri soyup minik doğrayın. Soğanı yağda et ile beraber kavurun suyunu salıp çeksin. Salçayı karıştırın. Patatesleri katıp suyunu ve tuzunu ayarlayarak kısık ateşte pişirin

Etli Nohut Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2bardak nohut
300gr kemikli et
3adet soÄŸan
1tutam dereotu
2kaşık sıvıyağ
su
tuz


HAZIRLANIÅžI
Nohudu geceden ıslatın, ertesi gününe haşlayıp süzün. Eti bir tencerede soğan ile kavurun et suyunu salıp çekince suyu katın kaynasın. Etler yumuşayınca nohudu, tuzu ve dereotunu ekleyin; hepsi yumuşayana kadar kaynamaya bırakın.

Etli Kuru Fasulye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
4bardak kuru fasulye
250gr kemikli yağlı et
2adet domates
2adet soÄŸan
3kaşık sıvıyağ
6bardak su
tuz


HAZIRLANIÅžI
Fasulyeyi akşamdan ıslatın ertesi güne haşlayın. Üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız. Bir tencere içinde soğan ve eti kavurun, rende domatesi karıştırın. Hepsi hallolunca suyunu tuzunu ayarlayıp fasulyeyi ekleyin. Orta ateşte pişene kadar kaynatın.

Daha fazla Fasulye YemeÄŸi

Etli Kapuska Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1kg lahana
250gr kuşbaşı et
3adet soÄŸan
2kaşık margarin
tuz


HAZIRLANIÅžI
Lahanayı irice ayırıp yıkayın, suyunu süzün. Soğanları kıyıp yağda öldürün eti karıştırıp kavurun. Et sotelenince lahanayı ekleyin kendi suyunda kavrulsun. Lahanalar ölünce iki bardak su katıp tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte pişirin.

Etli Kabak Tarifi Yapımı

MALZEMELER
500gr kuşbaşı et
1kg kabak
2adet soÄŸan
3adet domates
2kaşık margarin
dereotu tuz


HAZIRLANIÅžI
Sebzeleri doğrayın, kabakları kazıyarak 5dk haşlayın ve suyunu süzün. Bir tencerede yağı kızdırıp soğan ve eti kavurun. 4bardak su ekleyip doğradığınız kabağı ilave edin. En son rende domates ve kıyılmış dereotunu karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Daha fazla Kabak YemeÄŸi, Kabak Yemekleri

Etli Ekmek Tarifi Yapımı

MALZEMELER
3adet yufka, 1adet domates, yeşilbiber, ½ kıyma, tereyağı


HAZIRLANIÅžI
Domates ve biberi doğrayınız. Yufkaları dörde bölünüz. Çiğ kıymayı; domates ve biberle karıştırıp tuzunu katınız. Parçalardan birine harç döküp öbür parçasıyla üzerini kapatınız. Aralarını açmadan tavada kızartınız ve üstlerine tereyağı sürünüz.

Etli Büryan Tarifi Yapımı

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
400 gr kuşbaşı (kırmızı et)
3 adet soÄŸan
3 adet domates
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
3,5 su bardağı su


HAZIRLANIÅžI
İlk olarak pirinç iyice yıkandıktan sonra,ılık suyla ıslatın.Diğer tarafta sıvıyağı iyice kızdırıp kuşbaşı doğranmış etiatarak harlı ateşte birkaç kez döndürerek hafif kızarmasını sağlayın. Daha sonra sırasıyla piyazlık doğranmış soğanları ve küp şeklinde doğranmış
domatesleri ilave ederek etle birlikte kavurun. En son 3,5 su bardağı suyu, göz kararı tuz ve karabiberi de ekleyerek kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta bekleyen pirincin suyunu süzüp, dikdörtgen borcama boşaltın. Et piştikten sonra tamamını (suyu ile birlikte) pirincin üzerine bir kepçe yardımı ile boşaltın.Üzerini folyo ile kaplayıp 220 derecelik fırında pirinci pişene kadar yaklaşık 20 dakika folyosunu açmayın. Piştikten sonra üzerini açıp 5-10 dakika üzerinin kızarmasını bekleyip sıcak servis yapın.

Etli Bezelye Tarifi Yapımı

MALZEMELER
250gr kuzu kuşbaşı
1kg bezelye içi
2adet soÄŸan
1adet kesme ÅŸeker
2kaşık margarin
tuz


HAZIRLANIÅžI
Bir tencerede yağı eritip et ile soğanı kavurun; et suyunu salıp çeksin. Ete 5bardak su katıp haşlayın iyice yumuşasın, bezelyeyi de ayrı bir kapta haşlayıp suyunu süzün ve yumuşayan ete karıştırın. Şeker ve tuz ilave ederek orta ateşte pişirin.

Etli Bamya Tarifi Yapımı

MALZEMELER
500gr kuşbaşı et, 1kg taze bamya, 2adet soğan, 3adet domates, 100gr margarin, 1adet limon, 1fincan sirke, tuz


HAZIRLANIÅžI
Bamyaları yıkayarak saplarını kesin. Üstüne tuz serpip sirke gezdirin, beklesin. Bir tencere içinde margarini eritin soğanı ve eti kavurun. Etler iyice yumuşayınca yıkayıp süzdüğünüz bamyaları aktarın, üzerine domatesleri de ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ayarlayarak limon suyu katın, kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Et Sotesinin Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1,5 kilo dana veya kuzu kuşbaşı
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 baÅŸ soÄŸan
Az karabiber
Az kekik
Az tuz
1 çay bardağı su


HAZIRLANIÅžI
Soğanlar bir tencereye halka halka doğranır. Sarımsaklar üçe bölünür, tencereye atılır. Et de ilave edilerek harlı ateşte etin rengi hafifçe sararana kadar 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Diğer tarafta rendelenmiş domates (istenirse 1/2 kaşık salça) ilave edilir. 1-2 kez daha karıştırılıp pişmeye bırakılır. Su eklenir ve ineceğine yakın karabiber, tuz, 1 yemek kaşığı kekik ilave edilip 1-2 taşım kaynadıktan sonra yemeğin altı kapatılır. Yemeğin pişme süresi 1 saattir.