Malzemler:
1 kg şalgam 250 gr yoğurt 2-3 diş sarımsak Tuz

Yapılışı:
1-  Åžalgamların kabukları soyulup dilim dilim doÄŸranır. Tencereye konup su ve tuz ilave edilip haÅŸlanır.
2-  Åžalgamlar      yumuÅŸayınca      ateÅŸten alınıp, suyu süzdürülür. Tavada sıvıyaÄŸ kızdırılıp, ÅŸalgamların iki tarafı nar gibi kızartılır. Delikli kepçe ile yağı süzdürülerek servis tabağına alınır.
3-  Ãœzerine   sarımsaklı   yoÄŸurt   dökülür. Et yemekleri yanında garnitür olarak kullanılır.