Malzemeler :

 

• 2 su bardağı pirinç

• 2 su bardağı su

• 1/2 portakalın suyu

• 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)

• 1 küçük havuç

• 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem

• 1 çorba kaşığı tereyağı

• 2 çorba kaşığı sıvıyağ

• tuz

 

 

Yapılışı :

                        Pirinç tuzlu sıcak suda 1 saat bekletilip iyice yıkanır süzülür. Tencereye tereyaÄŸ ve sıvıyaÄŸ konur. Ä°ki su bardağı su ilave edilir. Kaynayınca tuz havuç ve pirinç konup karıştırılır. Portakal suyu ilave edilir. Ocak kısılır. 10 dakika piÅŸirilir. DiÄŸer bir tarafta 1 kaşık sıvıyaÄŸ ile bademler kızartılır. Pilavın üstüne kızarmış bademler ve portakal kabuÄŸu konur. Karıştırılır. Servis tabağına alınır. Fileto portakal dilimleriyle süslenip servis yapılır.