3 su bardağı pirinç
250 gr kuzu eti
5 su bardağı et suyu
2 havuç
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
1-  Parça et çok küçük, kıymık kıymık doÄŸranır. Bir tencereye konup su ve tuz katılıp ateÅŸe konup haÅŸlanır.
2-  Etler yumuÅŸaymca ateÅŸten alınıp suyun içinden çıkartılır.
3-  Havuç da yıkanıp çok küçük kutu ÅŸeklinde doÄŸranır. Bir kaba doÄŸranmış havuç ve bezelye konup su ilave edilip, haÅŸlanır. Havuç yumuÅŸaymca ateÅŸten alınıp suyu süzdürülür.
4-  Pirinç ayıklanıp üzerini kapatacak kadar sıcak su dökülüp tuz da katılıp 15-20 dakika bekletilir. Daha sonra suyu süzdürülür.
5-  Tencereye tereyağı ve sıvıyağın içerisine haÅŸlanmış etler konup hafif kavrulur. HaÅŸlanmış havuç ve bezelye ilave edilir. Yıkanmış pirinç ve tuz katılıp karıştırılır. Et suyu ilave edilip harlı ateÅŸte kaynatılır. Daha sonra kısık ateÅŸe alınıp suyu çektirilir.
6-  AteÅŸten alınıp üzerine havlu örtülüp kapağı sıkıca kapatılıp dinlendirilir.