Kolay börek tarifi arıyorsanız, E-Tarifler.Com olarak vereceğimiz bu börek tarifi tam size göre. Hazır yufka börekleri artık bizler için kısa sürede lezzetli bir tepsi börek yapmamızı sağlıyor. Önceden el açması börek yapabilmek için ne kadar zaman kaybederdik, şimdi bir paket hazır yufka ile birkaç dakikada böreği hazırlayıp, yarım saat 45 dakikada da bir tepsi böreğe kavuşabiliyoruz. Kolay börek yapmak istiyorsanız isterseniz bizim gibi iç harcı olarak peynir kullanın, isterseniz kıyma kullanın, isterseniz patates kullanın, tercih sizin.
Eğer böreğinizin üzerinin çıtır çıtır olmasını, içinin yumuşacık olmasını istiyorsanız, böreği sararken içindeki yufkalara bir miktar yoğurt sürün, en üst katına da sadece sıvı yağ ve yumurta sarısı sürün. Böylece içi yumuşak üstü çıtır bir börek elde edersiniz. Bir de börek fırından çıktığı anda üzerine bir parça donmuş tereyağını bıçağın ucuyla tutup sürerek gezdirin. Bu şekilde de hem daha lezzetli olur böreğiniz hemde çıtır çıtır olur. Börek yapacağınız zaman alacağınız yufkaya dikkat edin. Birbirine yapışmış ve kalın yufkalar böreğinizin lezzetini ve şeklini bozar.
MALZEMELER :
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
4 yumurta
6 adet yufka
İç harcı
1 demet maydanoz, doğranmış
300 gr beyaz peynir
Bir kapta yumurta, su, süt ve yağ iyice karıştırın. Yağlanan tepsiye bir yufka koyulur kenarlarda taşma olmasın gerekirse koparın. Diğer yufkayı rulo yapın ve 7 cm lik parçalar halinde kesip sütlü karışıma batırın ve tepsiye yufkanın üstüne dizin. İç malzemeyi ekleyip diğer yufkalarada aynı işlemi yapın ve harcın ütüne dizin. En son 1 yufkayı en üste kapatın sütlü karışımdan dökün. 190 derecede olan sıcak fırında kızarana kadar pişirin.İşte kolay börek yaparak bir tepsi nefis bir börek elde bu kadar, afiyet olsun.
