Merhaba, E-Tarifler takipçileri bugün sizlere ,Klasik Sütlaç Tarifi vereceğiz. Sütlüaş olarak da bilinen Rumeli mutfağından Türk mutfağına transfer eden lezzetlerden biridir. Avrupa ülkelerin mutfağında olduğunu biliyoruz, bazı Avrupa üklesinde bizde olduğu gibi soğuk değil de sıcak sunulduğunu ve üzerine mevsimine göre meyve ezmesi ile ikram edildiği yılbaşı tatlısı olduğununu çoğunuz bilmiyordur.
Klasik Sütlaç Tarifi Türk mutfağının sütlü tatlılarının içinde en bilinenidir, şekeri ve kıvamı damak zevkine göre değişse de mantık aynıdır aşağı yukarı, püf noktası pirinçlerin iyi pişmesi ancak erimemesi gerekiyor, ağızda taneleri hissetmeliyiz. Sütlaçı yaptık, akşam yemeği önerilerimiz için, dolma tarifleri kategorisinden eğer zamanınız uygunsa lahana dolması tarifini uygulayabilirsiniz. Veya makarna tarifleri kategorisinden fırında makarna tarifimizi uygulayabilirsiniz. Şöyle yanına bol yeşillikli salata tarifi ile masanızı şenlendirin. Çorba tarifleri kategorisinden malzemelerinize uygun bir çorbada yaptınız mı tamamdır. Kolay gelsin, başka bir tarifte görüşmek üzere…
Klasik Sütlaç Tarifi için malzemeler
320 gram pirinç (2 su bardağı)
3 kilo süt
600 gram su (3 su bardağı)
1 çay kaşığı tuz
600 gram şeker
Üzerini süslemek için:
Tarcın
Klasik Sütlaç Tarifi
Pirinçleri ayıklayalım, yıkayalım orta boy bir tencereye alalım üzerine sıcak üç su bardağı suyu ilave edelim on beş dakika haşlanmaya bırakalım.
Ayrı bir tencerede sütü kaynatalım, on beş dakika haşladığınız pirinçleri suyu ile birlikte sütün içine ilave edelim pirinçler açılana kadar kısık ateşte pişirelim.
Pirinçler pişince içine şeker ve tuzu ilave edelim 5-6 dakika sonra ocaktan alalım.
Sütlaç sıcakken kaselere dolduralım, soğuduktan sonra üzerine tarcın serpelim servise sunalım.
Afiyet olsun…
