Güzel bir güne başlamanız dileği ile merhaba sevgili lezzet takipçilerimiz. Bugün sizler için özenle seçtiğim tarif Kırmızı Biberli Kabak Graten. Kırmızı biber demişken, şahsen kırmızı biberin gerek yemeklere gerekse salatalara vermiş olduğu lezzete hayran olduğumu söylemeden geçemeyeceğim. . Özellikle ocakta közlenmiş kırmızı biberin tadı olağanüstü.
Kırmızı Biberli Kabak Graten Tarifi ‘ nin ismi zor telaffuz edilse de yaptığımız açıklayıcı yazımız sayesinde kolayca uygulayabileceğiniz bir tat.
Püf Noktası: Tarifimiz için biberleri fırında ısı ile değil ocakta ateş ile közlemenizi tavsiye ederim. Bu şekilde közlenen biberlerin tadı iki kart artacaktır.
Malzemeler (2 kişilik)
* 3 yemek kaşığı un
* 2 adet dolmalık kırmızı biber
* 2 adet kabak
Kırmızı Biberli Kabak Graten Tarifi için malzemeler
* 2 çorba kaşığı un
* 4 yemek kaşığızeytin yağı
* 1,5 su bardağı süt
* 500 gram kaşar peynir
Kırmızı Biberli Kabak Graten Tarifi
1. önce Kırmızı biberler közlenip kabukları soyulur.
2. Temizlenmiş kabaklar halka halka doğranıp her tarafı unlanır.
3. Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir.
4. Tepsinin tabanına kabaklar dizlir. Üzerine beşamel sosun yarısı dökülür.
5. Közlenmiş biberler sosun üzerie yerleştirilip sos ile kapatılır.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
7. Pişmeye başlayan yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
8. Peynirler kızarınca fırından çıkarılıp sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun
