•  250 gr ceviz
•  20 gr yaÅŸ hamur mayası
•  1 su bardağı süt
•  1 kg un
•  1 tatlı kaşığı bahar
•  1 çay kaşığı tarçın
•  1 çorba kaşığı ÅŸeker
•  Aldığı kadar ılık su
•  1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
•  1 çorba kaşığı ÅŸeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
1-  Bir kaba, sütün içinde eritilmiÅŸ maya, yaÄŸ, tuz, ÅŸeker, biraz su ve az bir miktar un konup, mikserle çırpılır.
2-  Hamur sıcak bir ÅŸekilde mayalandırılmaya bırakılır. Tekrar un ilave edilerek yoÄŸrulur. Kulak memesi yumuÅŸaklığında iyice özlendirerek mayalandıktan sonra, büyükçe parçalar kopararak fayansın üzerine biraz yaÄŸ dökerek o yaÄŸ ile hamur, kare ÅŸeklinde açılır.
3-  Dövülmüş cevizle bahar, tarçın, ÅŸeker ile karıştırılıp bir miktar hamurun üzerine yayılır. Rulo gibi sarılır. Üçer santim geniÅŸliÄŸinde kesilip yaÄŸlanmış tepsiye yuvarlaklı kısımları görünecek ÅŸekilde dizilir.
4-  Kalan hamuru da aynı ÅŸekilde yapıp doldurduktan sonra 30 dakika bekletilerek tepsi mayası aldırılır.
5-  Ãœzerine yumurta ve yoÄŸurt sürülüp kızgın fırına verilir