3 gün önce
620 kez görüntülendi


Sponsorlu Bağlantılar

Saray Köftesi Tarifi

FavoriteLoadingTarif Defterime Dahil Et

Merhabalar bugün sizlere Osmanlı mutfağından günümüze taşınan bir lezzeti daha sizlerle paylaşmanın kıvancı içindeyiz. Saray Köftesi Yapımı inanılmaz kolay, davet sofralarınıza görsel  şölen, yaşatacak kadar güzel.  Diğer tarifler için Köfte tarifleri katagorisine göz atabilir, zamanınıza uygun bir yemek tarifi secebilirsiniz. Ayrıca Saray köftesi‘ni servise sunarken yanına hangi pilavı yapsam düşüncesinden kurtaracak önerilerimizi bulabilirsiniz. (Pilav Tarifleri) Kolay gelsin..

Malzemeler

400 gram dana kıyma (döş)

3-4 tane, patlıcan (uzun) yarım kiloya denk geliyor

Yarım kilo, domates (rende)

1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)

150 gram kaşar peyniri (rende)

1 çay bardağı  zeytinyağ (kızartmak için)

2 tane soğan (rende)

1 yemek kaşığı köfteye şekil vermek için su

Tuz, karabiber

saray köfte Saray Köftesi Tarifi

sponsor Saray Köftesi Tarifi

Saray Köftesi Tarifi

Öncelikle patlıcanları yıkayalım ve alacalı soyalım, uzun patlıcanları boyuna uzun bir şekilde keselim, tuzlu ılık suda en az yarım saat bekletelim.

Karıştırma kabına kıymamaızı alalım, üzerine soğan rendesi, kaşar rendesini alalım. Sonra sırası ile maydanozun bir kısmını ilave edelim,  tuz ve karabiberi ilave edip yoğurmaya başlayalım. Köfte harcının birbirine geçmesi için  çok iyi yoğrulması gerekiyor,  En az 5 dakika yoğurduktan sonra şekil vermee geçelim, bunun için öncelikle elimizi ıslatıp, yumurtadan biraz küçük parçalar koparalım kıyma harcından. uzun ve yassı köfteler yapalım, hazırladığımız köfteleri yağlanmış fırın kabına dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıda köfteleri pişmeye bırakalım.

Patlıcanları tuzlu sudan çıkaralım, yıkayalım ve iyice kurulayalım. Kızartma tavasına sıvıyağı alalım, ısınınca patlıcanları önlü arkalı kızartalım, kağıt havlu üzerine alalım.

Sosu için, rende domatesi teflon tavaya alalım tuz ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim, ocaktan aldıktan sonra kalan mayanozları ekleyelim.

Sosumuz hazır, köftemiz hazır patlıcanlarımız hazır, artık yemeğe şeklini verebiliriz. Bunun için patlıcanı düz bir tabağa alalım, 1 tane köfte üzerine alalım ve saralım, servis tabağına dizelim. Patlıcanların üzerine hazırladığımız sostan dökelim.

Yemeğimiz servise hazır. Sıcak ve pirinç pilavı ile servise sunalım.

Afiyet olsun…

 

 

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık