MALZEMELER

400 gram pırasa
100 gram kıyma
3 dilim bayat ekmek
Karabiber
Yenibahar
Tuz

Kızartmak için

1 adet yumurta
1 su bardağı un
SıvıyaÄŸ 
   
 HAZIRLANIÅžI
1. Pırasalar ince ince doğranıp, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Bayat ekmekler mutfak robotundan geçirilip un haline getirilir.
3. Pişen pırasaların suyu iyice sıkılarakyoğurma kabına alınır.
4. Ekmek, kıyma ve baharatlar eklenip iyice yoğurulup, şekil verilir.
5. Bir kapta yumurta çırpılır.
6. Köfteler önce yumurtaya sonra una bulandınktan son­ra kızgın yağda 7 dakika pişirilir.