Malzemeler

1 adet yağlı piliç
1 tane sakız kabağı veya patlıcan
200 gr fasulye veya bamya
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ Karabiber,

kırmızıbiber Kimyon Tuz

Hazırlanışı

1- Piliç parçalara bölünüp bıçakla etleri kemiğinden ayrılıp kuşbaşı şeklinde doğranır.
2- Soğanlar ince ince doğranır. Kuşbaşı doğranmış piliç etine soğan, karabiber, kırmızıbiber, kimyon ve tuz ilave edilip iyice karıştırılıp ovulur.
3- Bir iki saat bekletilip kanlı suyu çıkmışsa süzdürülür. Etler tencereye boşaltılıp yağ ilave edilir. Tencerenin üzeri alüminyum folyo kağıtla sıkıca
kapatılıp kapağı da sıkıca kapatılır. Çok kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakılır.
4′ Fasulyeler ayıklanıp iki parmak kalınlığında doğranır. Sakız kabağı da doğranır. Eğer patlıcan konacaksa küçük parçalara bölünür.
5- Sebzeler tencereye ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır. Etler ve sebzeler iyice yumuşayınca ateşten alınır. Yanında pilavla servis yapılır.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Piliç Dolması

MALZEMELER 3 tavuk göğsü eti 50 gr kültür mantarı 1 sarı biber 1 kırmızı b Devamı

Piliç Kroket

Malzemeler 1 Adet tavuk göğsü 3 Dilim bayat ekmek içi 1 Adet soğan Yarım d Devamı

Bamyalı Piliç

MALZEMELER 1 adet piliç yarım kg ayıklanmış bamya 4 tane domates, büyük doğra Devamı

Çılgın Piliç

MALZEMELER 1 adet tavuk göğsü 50 gr ıspanak 1 dilim kare doğranmış dana jam Devamı

Enginarlı Piliç

MALZEMELER 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet küp doğranmış tavuk göğsü 1 a Devamı

Zeytinli piliç

Malzemeler : • 50 gr. tereyağı • 1-1,5 kg. derisi çıkarılmış ve küçük parça Devamı