3 orta boy patates
1  fincan süt
30 gr yaş hamur mayası Aldığı kadar un 100 gr tereyağı
2 yumurta
4 kibrit kutusu kadar beya peynir
Yarım demet
maydanoz
2 kahve kaşığı tuz

1-  Un elenir. Ortasına sütle ezilmiÅŸ maya, haÅŸlanıp püre yapılmış patates, yaÄŸ, 1 yumurta, tuz konup yoÄŸrulur. Ãœzeri örtülüp mayalandırılır.
2-  Hamur, yumurtadan daha küçük parçalara ayrılıp merdane ile 10-12 santim çapında açılıp 6 eÅŸit parçaya bölünür. Ãœzerine peynir, maydanoz karışımı ko-nur. Sarılarak ay biçiminde kıvrılır.
3-  YaÄŸlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülüp, orta hararetli fırında piÅŸirilir.