Yarım kilo un
2 soÄŸan
5-6 patates
2 yumurta
2 kaşık salça
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 miktar tuz

1-  Una yumurta, tuz ve ılık su ilave edip iyice yoÄŸurulur. 2 eÅŸit parçaya bölünür. Mantı hamuru gibi açılır.
2-  Hamur 5'e 5 santim büyüklüğünde karelere bölünür. Hazırlanan patatesli iç, karelere yerleÅŸtirilir.
3-  Kareler kapatılıp, kaynamakta olan tuzlu suya atılır. PiÅŸince kevgirle servis tabağına çıkarılır.
4-  Hazırlanan sos üzerine dökülüp servis yapılır. Not: Arzu edilirse üzerine sarımsaklı yoÄŸurt dökülür.
İçin Hazırlanması: Patatesler haşlanır soyulup rendelenir. Rendelenmiş soğan, biraz yağ ilavesiyle, bir tavada kavurulur. Rendelenmiş patates, tuz, karabiber de konularak, biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alınır.