Merhaba sevgili takipçilerimiz bir kurban bayramını da geçirdikten sonra şahsen ben ;artık et ve et yemekleri uzun bir süre pişirmek istemiyorum. İşte bu sebepten bayanlar sizler hafif ve sağlıklı bir et tercihi olan bir balık tarifi hazırlamaya karar verdim.Sizin için seçtiğim balık tarifim ise Soslu Uskumru Tarifi.
Soslu Uskumru tarifimiz ile oldukça hafifi bir öğün seçmekle birlikte aynı zamanda sağlıklı bir tarif seçmiş olacaksınız. Üstelik balık tarifimize kullandığımız sos seçimi ile farklı bir lezzet kattığımıza inanıyorum. Sizde sade balık tarifleri yerine farklı bir lezzet yakalamak için değişik soslar deneyerek tarifimizi zenginleştirebilirsiniz.
Fırında soslu uskumru Malzemeler:
Uskumru balığı ( 1 kilo)
Orta boy patates (2 adet)
Limon ( 1 tane)
Orta boy soğan
Sos malzemeleri:
60 gram yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsak( üç diş)
Yaklaşık yarım tatlı kaşığı kekik, karabiber ve az miktar pul biber
2 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı su
Dörtte bir limon suyu
Fırında soslu uskumru yapılışı:
Evet bayanlar sosumuzu hazırlamak için üç dış sarımsağı doğrayın malzemelerde verilen baharatı ve yağında sarımsakla derin bir kapta karıştırdıktan sonra balık tarifimizin yapımına geçebiliriz. Öncelikle bayanlar fırın tepsisine doğramış olduğunuz iki adet patatesi yayın. Uskumruyu tuzlandıktan sonra sosa bulayıp daha önce tepsiye döşediğiniz patateslerin üzerine yerleştirin. Doğranmış soğanları da daha önce hazırlana sosa batırıp, balıkların üstüne yerleştirin. 100 gram yani bir çay bardağı suyu tepsinize döktükten sonra fırına atınız. (250 derece) Afiyet olsun….
