•  500 gr bifteklik et
•  200 gr nohut
•  1 küçük soÄŸan
•  4-5 adet patates
•  250 gr yoÄŸurt
•  3-4 diÅŸ sarımsak
•  1 yumurta
•  1 çay bardağı un
•  Kırmızıbiber
•  Karabiber
•  Tuz

1 - Bifteklik et gayet ince dilimlerde hazırlanır. Havanla dövülüp çoğaltılır.
2-  SoÄŸan rendelenip tuz ile bifteklerin her yerine sürülür. Kırmızıbiber ve karabiber de bifteklerin üzerlerine serpilir.
3-  Tavaya sıvıyaÄŸ konup kızdırılır. Biftekler kızgın yaÄŸa atılıp iki tarafı nar gibi olup iyice piÅŸinceye kadar kızartılır. Kızaran biftekler servis tabağına çıkartılır.
4-  Nohut ayıklanıp akÅŸamdan bol suda bekletilir. Nohut su ile tencereye konup haÅŸlanır. Nohut ezilinceye kadar haÅŸlanıp ateÅŸten
alınıp suyu süzdürülür. Kabuklan çıkartılıp mikserde püre haline getirilir.
5-  Patatesler suda iyice yumuÅŸayıncaya kadar haÅŸlanır. Kabukları soyulup robotta püre haline getirilir. Nohut püresi ile patates püresi karıştırılıp tuz ve karabiber katılır. 1 çay bardağı un ve bir yumurta kırılıp iyice yoÄŸrulur.
Ramazan Sofrası G37)
6-  Tavada yaÄŸ kızdırılıp nohutlu püreden lokma gibi yapılıp kızgın yaÄŸa atılır. Ä°ki tarafı kızartılıp kayık tabaÄŸa çıkartılır. Kayık tabağın ortasına kızarmış biftekler ve püreler sıralanır. Sarımsak ezilip yoÄŸurt ile karıştırılıp bifteklerin üzerine dökülür.
7-  Tavadaki yaÄŸ kızdırılıp kırmızıbiber katılıp yoÄŸurdun üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.