219 kez görüntülendi

Pırasa Kerevizli Terbiyeli Tarifi

Malzemeler.
* l kg pırasa (beyaz kısımları yarım parmak kalınlığında dilimlenmiş)
* 250 gr kereviz kökü(yarım ay şeklinde kesilmiş)
* 100 gr koyun döşü(kuşbaşı doğranmış)
* l orta boy soğan(küçük doğranmış)
* 3 çorba kaşığı Sana
* l,5 su bardağı su(veya et suyu)
* Tuz

TERBİYESİ:

* l yumurta
* 1/4 limonun suyu
* 1/4 su bardağı
* pırasa suyu

kerevizli  Pırasa Kerevizli Terbiyeli Tarifi

Yemek Tarifi

1. Bir tencereye;Sana,soğan ve eti koyarak,et ve soğanlar sularını salıp tekrar çekinceye kadar orta ateşte arada bir karıştırarak 20-30 dakika pişirin;sonra etlere su(veya et suyu)ile tuz katarak tencerenin kapağını kapatın;l saat kısık
ateşte pişmeye bırakın.Suyunu pişerken kontrol edin.
2. Tencereye; pırasa ile kereviz kökünü koyarak, bunlar iyice pişene kadar orta kuvvetteki ateşte yaklaşık l saat pişirin.Tencerenin içinden yarım su bardağı kadar suyunu alın ve bir tarafa bırakın.
3. Sonra,bir kaseye; yumurta ile limon suyunu koyarak,üç-beş defa çırptıktan sonra,buna azar azar olmak üzere çeyrek su bardağı pırasanın suyunu katın;iyice karıştırın.Bu terbiyeyi, pişmekte olan pırasalara katıp,2-3 taşım kaynatıp
servis yapın.

PÜF NOKTASI:

Terbiyeyi yemeğe katmadan önce yemeğin suyundan biraz terbiyeye katın;sonra terbiyeyi çatalla çırpıp azar azar yemeğe konan bu terbiyenin
kesilmesini önler.Kereviz kökünün kararmaması için,kabuğunu kalın soyun limonlu suda bekletin.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık