Malzemeler.

* 6 adet kabak(l,5 parmak eninde parçalara bölünmüş)
* 2,5 çorba kaşığı Sana
* 2 orta boy soğan(ince kıyılmış)
* Bir avuç(2 çorba kaşığı)kıyma
* 2 orta boy domates(küp doğranmış)veya l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suda eritilmiş)
* l su bardağı su(veya et suyu)
* Bir tutam nane
* Kırmızı biber
* Yarım demet dereotu(ince kıyılmış)
* l yağlı kağıt
* Tuz

Yapılışı:

1. Bir tencerede Sana’yı eritin; soğanları ekleyip renkleri dönünceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin;kıyma saldığı suyu çekene kadar yaklaşık 15 dakika arada karıştırarak kavurun.
3. Domates ve kabaklan ilave edip,karıştırın. Kapağı kapatıp,5 dakika kadar tıkırdatın.
4. Kabakların rengi dönünce,su,tuz,biber,nanesini katıp,ıslatılmış yağlı kağıdı tencerenin ağzına kapatıp,kapağını da kapatın.Önce harlı,sonra orta hararetli ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
5. Üzerine dereotu serpip,servis yapın.

PÜF NOKTASI:

Kuzu Elbasan Kebabının yoğurt sosundan kabakların
üzerlerine döküp 10 dakika fırında pişirirseniz, Balkan Usulü Musakka yapmış olursunuz.

Site içinde tarif arayın.

Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, FaceBook'ta Paylaş