MALZEME
•  1 yemek kaşığı margarin
•  4 adet biftek (kesilmiÅŸ, dövülmüş, karabiberlenmiÅŸ, altı üstü tuzlanmış)
•  2 adet domates (büyük boy, soyulmuÅŸ, ince kıyılmış)
•  2 diÅŸ ince kıyılmış sarmısak
•  1 çay kaşığı kekik
•  1 çay kaşığı tuz
•  5 kahve fincanı rende kaÅŸar

Garnisi: Sebze sote tereyağlı pilav

YAPILIÅžI

Biftekleri bir tavada kızdırdığımız margarinde alt üst pişirip bir taba­ğa alalım, aynı tavaya sarmısağı İlave edip iki dakika soîeledikten sonra domatesi, kekiği ve tuzu ek­leyelim. Beş dakika daha soîeleyip hazırladığımız bu hara bifteklerin üzerini tamamen kapatacak şekil­de koyalım. Rende kaşarları da ya­yalım, 200°C ısıdaki fırında kaşar­ların üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim. Hemen servise verelim.
Not: Bu tür yemeklerde et ile sosu oyrı ayrı bekletip servisten hemen önce fırınlamalı ve fırından çıkarın­ca hemen servis etmeliyiz. Bekletti­ğimiz takdirde arzu ettiğimiz lezze­ti alamayız.