Malzemeler

1 bütün tavuk (suyunu çorbaya, etini ayrı bir yemeğe kullanacağız).
6-7 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
3 domates (rendelenmiş)
5-6 sap maydanoz
Tuz
karabiber

Çorba Tarifi

Derin bir tencereye tavuğu ve suyu koyup kaynamaya bırakın. Kaynadığında üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla alıp atın. Ateşi kısın. Tavuk yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tavuğu tencerenin içinden alın. Tavuk suyunu bir kenarda bekletin. (Kaynatma işleminden sonra tavuk suyunun 5-6 bardak kalmasına dikkat edin. Tavuk pişerken suyunu çekerse su ekleyebilirsiniz). Ayrı bir tencereve tereyağını koyun. İçine rendelenmiş domatesi ilave edin. 3-4 dakika domatesin çiğ kokusu gidinceye kadar kavurun. Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeyi katın ve şehriye yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tadını tuzunu kontrol edip ateşten alın. Üzerine incecik kıyılmış maydanoz ve karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın. Tavuk suyu çorbalarda genellikle un kullanılmaz; ama çorbayı kıvamlı seviyorsanız 1 çorba kaşığı unu tereyağıyla sararıncaya kadar kavurup domatesi ondan sonra ekleyebilirsiniz.
Bağlı olduğu bölüm: Çorba Tarifleri
NOT:Arzu ederseniz tavuk çorbasına arpa şehriye yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Tavuklu Ve Mısırlı Çorba

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) * Yarım tavuk göğüs fileto * 1 yumurta akı * 1 Devamı

Tavuklu Paça Çorba

GEREKLİ MALZEMELER (8 Kişilik) * 1 Adet Haşlanmış Didiklenmiş tavuk Göğsü * 1/ Devamı

Tavuklu Mercimek Çorbası

GEREKLİ MALZEMELER * 2 adet haşlanmş tavuk budu * 1 adet doğranmış soğan * 3 Devamı

Tavuklu Dumpling Çorba

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) * 225 gr Tavuk Kıyma * 1 Diş Sarmısak * 1 Çorb Devamı

Şehriyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler 1 tavuk budu 1.5 çay bardağı arpa şehriye 1 yumurta 8 su barda Devamı