Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (4 KiÅŸilik)
* 400 gr. SoÄŸan
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 5 Bardak Et Suyu
* 1/3 Tatlı Kaşığı Karabiber
* 4 Dilim Tost EkmeÄŸi
* 1 Bardak Gravyer veya KaÅŸar Peyniri Rendesi 
Yapılışı:
Soğan Çorbası



1 - Önce fırınınızı orta hararette ısıtın.Ön hazırlık olarak soğanların kabuklarını soyup, piyaz doğrayın.Tost ekmeği dilimlerinin kabuk kısımlarını alıp,iç kısmını küçük küpler halinde kesin.Bu ekmekleri fırın tepsisine koyup,10-15 dakika,hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. 2 - Ekmekleri fırından alıp bir kenarda saklayın.
Orta boy bir tencereye tereyağı koyup eritin.Yağ kızınca,soğanları katıp,4-5 dakika sürekli karıştırarak öldürün.Et suyunu ve biberi katın. Karışımı 10 dakika ağır ateşte pişirin.
3 - Çorbayı, bir kepçesini ayırıp,kalanı derin bir cam kaba aktarın. Üzerine sırasıyla,kızarmış ekmekleri ve peynir rendesini serpiştirin.
4 - Ayırdığınız bir kepçe çorbayı peynirin üzerine dökün. Kabı fırının en üst katına sürün. 2 dakika sonra kabı fırından alıp,soğan çorbasını sıcak olarak servis edin