314 kez görüntülendi

Soğan Çorbası

MALZEMELER :

* 10 bardak et suyu
* 3 çorba kaşığı un
* 2 çorba kaşığı yağ.
* 4-5 soğan
* 1 bardak süt
* 1 yumurta sarısı
* 1-2 çorb’a kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
* Tuz

Soğan Çorbası

Çorba Tarifi

1— Soğan rendelenir yağ ile tencerede pembe kavrulur.
2— Un konur,biraz daha karıştırılır.
3— Et suyu konup iyice pişirilir.
4— Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir.
5— Yumurta sarısı süt ile çarpılır.Kaynayan çorbaya katılıp karıştırılır.Ateşten alınır.Tuz atılır.
6— Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

Kısa Bilgi :

Soğan idrar çoğaltıcı bir sebzedir. Ayrıca soğanın mühim bir antibiyotik tesiri vardır.

Başka Bir Tarif

Soğan Çorba

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
* 400 gr. Soğan
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* 5 Bardak Et Suyu
* 1/3 Tatlı Kaşığı Karabiber
* 4 Dilim Tost Ekmeği
* 1 Bardak Gravyer veya Kaşar Peyniri Rendesi
Yapılışı:
Soğan Çorbası

1 – Önce fırınınızı orta hararette ısıtın.Ön hazırlık olarak soğanların kabuklarını soyup, piyaz doğrayın.Tost ekmeği dilimlerinin kabuk kısımlarını alıp,iç kısmını küçük küpler halinde kesin.Bu ekmekleri fırın tepsisine koyup,10-15 dakika,hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin. 2 – Ekmekleri fırından alıp bir kenarda saklayın.
Orta boy bir tencereye tereyağı koyup eritin.Yağ kızınca,soğanları katıp,4-5 dakika sürekli karıştırarak öldürün.Et suyunu ve biberi katın. Karışımı 10 dakika ağır ateşte pişirin.
3 – Çorbayı, bir kepçesini ayırıp,kalanı derin bir cam kaba aktarın. Üzerine sırasıyla,kızarmış ekmekleri ve peynir rendesini serpiştirin.
4 – Ayırdığınız bir kepçe çorbayı peynirin üzerine dökün. Kabı fırının en üst katına sürün. 2 dakika sonra kabı fırından alıp,soğan çorbasını sıcak olarak servis edin

Soğan Çorbası Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık