Mantar çorbası, misafir sofralarının vazgeçilmez çorba tarifleri arasındadır. Ben evimde bu çorbasıyı bir çok farklı şekilde pişiriyorum. Evdeki malzemeye göre sütlü mantar çorbası, kremalı mantar çorbası, kremasız çorbayı nasıl kolay çorba elde edeceksem, nasıl lezzetli bir çorba elde edeceksem ona göre yapıyorum. Zira bu çorbamız çok ekonomik bir çorba. Bir tencere sıcak çorba için yarım kilo mantar yetiyor çoğu zaman.
Sütlü çorbalar aslında riskli çorbadır zira süt katılan çorbanın kesilme ihtimali vardır. Ama sütlü çorba belki el alışkanlığından şu ana kadar hiç çorbanın kesilmesi gibi bir durum yaşamadım. Çorbanın kesilmemesi için sütü çorbaya çok yavaş katmak ve bu esnada sürekli karıştırmak yetiyor aslında. Besleyici ve kolay çorba tarifleri için sitemizde daha bir çok resimli çorba tarifleri arasından seçim yapabilir, bu denenmiş çorbamız için de hemen kolları sıvayabilirsiniz. Kolay gelsin.
Mantar Çorbası Tarifi için malzemeler
(2 Kişilik)Süre: 45 dak.1 Porsiyon: 35 Kalori
500 gram kültür mantarı
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 lt soğuk su
kırmızı biber
Karabiber
tuz
Mantar Çorbası Tarifi
Mantarları ince, ince doğrayın. Tencerede yağı ve unu pembeleşene dek kavurun. Kavrulduktan sonra tencereye suyu ilave edin ve blendır yardımıyla karıştırın.Su kaynadıktan sonra mantarları ve tuzu ekleyip ortalama 20 dakika pişirin.Üzerine sütünü ilave edin.
Servis yaparken üzerine karabiber ve kırmızı biber ekeleyin.
