Malzemeler:

500 gr. yağsız sığır kıyması (iri çekilmiş).
3 Lt. et suyu.
3 adet yumurta beyazı. 1 küçük havuç.
1 orta boy soğan.
1 küçük kereviz.
1 bağ maydanoz sapı veya kökü.
1 defne yaprağı.
1 çay kaşığı kekik.
Tuz.
4 bardak su.

Yapılışı:

1 — Ayıklanmış ve doğranmış sebzelerle diğer gereçleri, et suyu hariç, 4 bardak suyla birlikte kıymayla karıştırıp bir gece buz dolabında bekletin (Kıymanın kanı çıkması için).
2 — Ertesi gün kalan et suyunu katıp ateşe oturtun. Kaynama derecesine gelene dek ara sıra karıştırın. Üzerinde biriken köpüğü ve yağı alın. Kaynama başladıktan sonra, karıştırmadan, kısık ateşte 3 saat kaynatmayı sürdürün.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Et Sote

Et Sotesinin Tarifi Yapımı MALZEMELER 1,5 kilo dana veya kuzu kuşbaşı 2 ade Devamı

Bey Beğendi

Malzemeler : • 500 gr. kuzu eti • 5 soğan • 3 diş sarımsak • 2 domates • 4 Devamı

Mantı Tarifi

MALZEMELER (5 Kişilik) HAMURU İÇİN: 3-4 su bardağı un 4 yumurta 1 çay bar Devamı

Elbasan Tava

Malzemeler 2 soğan 750 gr kemiksiz kuzu eti (irice doğranmış) 6 tane karabi Devamı

Kuzu Pirzola

Malzemeler Yarım kuzu pirzola 2 domates 2 çorba kaşığı un 3 çorba ka Devamı

Ali Nazik

MAZEMELER 1.kg patlıcan 1.kg yoğurt 300.gr kıyma 4 diş sarımsak T Devamı