Malzemeler

1 Adet palamut
1 Adet havuç
2 Adet patates
1 Adet soğan
2 Adet defne yapağı
Birkaç dal maydanoz
5-6 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Adet limon
1 Kahve fincanı elma sirkesi
Tuz

Hazırlanışı
Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
Tencereye akatarın.
Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
Sebze suyunu ekleyin.
Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.

Başka Bir Tarif

GEREKLİ MALZEMELER (8 KİŞİLİK)
• 2 kg beyaz etli balık
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet defne yaprağı
• 1 demet maydanoz
• 2.5 litre su
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet taze soğan
• 2 adet pırasa
• 6 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı safran
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet portakalın kabuğu
• 1 çorba kaşığı rakı
• 2 adet domates
• 6 dilim ekmek
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber
Yapılışı:

• Balıkları temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Geniş bir tencereye aktarın. Havuçları rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye aktarın. İki buçuk litre su ve yeterince tuz ilave edin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte haşlayın.
• 4 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya aktarın. Halka halinde doğranmış taze soğanları ve pırasaları, ince kıyılmış 4 diş sarımsağı, kekiği, safranı, 1 çorba kaşığı salçayı ve ince şeritler halinde kesilmiş 2 adet portakalın kabuğunu ekleyin. 15 dakika kısık ateşte kavurun,
• 1 çorba kaşığı rakı ve yeterince tuz ekleyin. Karışımı kaynamakta olan balığın içine ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra küçük parçalar halinde doğranmış domatesleri ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden alın.
• Bir diş sarımsağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün. Ekmekleri kaselere doldurduğunuz çorbanın üzerine koyarak, servis yapın.

Başka Bir Tarif

MALZEMELER :
10 bardak haşlama balık suyu (Haşlanmış balık eti ile mayonezli
balık yapılır)
* 2 soğan
* 1 havuç
* 5-6 dal kereviz veya maydanoz
* 1 çay kaşığı tane karabiber
* 2 diş sarımsak
* 2 kaşık yağ
* Yarım su bardağı pirinç
* 2 yumurta sarısı
* 1-2 limon suyu Defne yaprağı Tuz-kırmızı biber

Yapılışı:
YAPILIŞI :

BALIK SUYUNUN ÇIKARILMASI :

Balık temizlenir,yıkanır.Bol su ile ateşe konur, oynayınca köpüğü alınır.Dörde bölünmüş soğan,tane karabiber,maydanoz sapları,defne yaprağı konup, iyice kaynatılır.Süzülür,balık eti mayonezli balık hazırlanmasında,suyu da balık çorbasında kullanılır.
1 Havuç,maydanoz,sarımsak ince ince doğranır, yağla pembeleştirilir.1 kaşık un katılır.Biraz daha kavrulur.Balık suyu,yıkanmış pirinç ilâve edilir.İyice pişirilir.
2 Yemek saatinden 10 dakika evvel yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanmış terbiye katılır,tuz atılır.
3 Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.

KISA BİLGİ :

Sofraya daima hakiki çiçek koyunuz.Çiçeğinizi az kokulu seçip,kısa saplı olarak tanzim ediniz.

Başka Bir Tarif

Balık Çorbasının Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1kg istediğiz cinste küçük balık
3adet havuç
1adet kereviz
2adet patates
10adet arpacık soğanı
1adet limon
3adet yumurta sarısı
4kaşık un
3kaşık tereyağı
tuz

HAZIRLANIŞI
Sebzelerin hepsini iri parçalar halinde doğrayın bol suda haşlayıp sularını süzün. Bir tencerede yağı eritin süzdüğünüz sebzeleri ve 6bardak soğuk suyu ilave edin pişmeye bırakın. Bu arada balıkları temizleyin üzerlerine çırptığınız yumurta, un, limon, tuz ve ½ bardak su terbiyesini gezdirin. Sebze suyundan da katarak balıkları pişirin. Balıklar yumuşayınca suyunu sebzelere ilave edin kendinin etini ise diderek çorbaya karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Balıkkondu

Malzemeler (4 kişilik) 4 soğan 6 domates 4 kesme şeker 2 kahve fincanı zey Devamı

Balıklı sebze

MALZEMELER 1/2 su bardağı Amerikan Pirinci 100 gr. somon balığı 1 adet bost Devamı

Fırında dil balığı

Malzemeler 2 parça fileto dil balığı 1 dilim soğan Yarım domates Tuz Devamı

Somon Balıklı Omlet

Somon Balıklı Omlet Tarifi Malzemeler 50 gr somon balığı füme 15 gr terey Devamı

Avokadolu Deniz Mahsulleri Salatası

Malzemeler 2 Adet avokado 150 gr kalamar 10 Adet istiridye 10 Adet iç midy Devamı

Alabalık Köftesi

Malzemeler 2 Adet alabalık 1 Adet soğan Yarım demet maydanoz 1 Adet yumurt Devamı