Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER

* 30 ml Sıvıyağ
* 1 SoÄŸan
* Tuz,karabiber,Kimyon
* 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
* 2 Havuç
* 1/2 Demet Taze Nane
* 500 gr Kıyma
* 2 Diş Sarmısak
* Limon Suyu
* 5 Yufka
* 50 gr EritilmiÅŸ Margarin 
Yapılışı:
Yufkalı Kıymalı Pay



1 - Soğanı ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.Büyük bir tencerede yağı kızdırın.Soğanı,sarmısak,tuz,karabiber ve kimyon ilave ederek kavurun.Son olarak kıymayı ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
2 - Havucu temizleyip ayıkladıktan sonra rendeleyin.Tencereye salça ve havucu ekleyerek kavurmaya devam edin.Kısık ateşte tenceredeki karışımı 20 dakika kadar pişirin.Taze naneyi temizleyip ayıklayın ve ardından ince ince kıyın. 3 - Kıyılmış naneyi limon suyu ile karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.Karışımı tencereye ilave edip iyice karıştırın.Ardından soğumaya bırakın.Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
4 - Yufkaların üzerine eritilmiÅŸ margarini sürüp parçalara ayırın.Fırına dayanıklı dikdörtgen bir kalıbı yaÄŸlayıp birkaç yufka parçasını içine yerleÅŸtirin.Kıymalı karışımı yufkanın üzerine yayın.Ãœzerini kalan yufka parçaları ile kapatın. Yufkaların üzerine tekrar margarin sürüp fırına verin.20 - 25 dakika kadar piÅŸirip sıcak olarak servis yapın.