•  500 gr un
•  1 yumurta
•  1 fincan sirke
•  1 fincan yoÄŸurt
•  Aldığı kadar su
•  500 gr pırasa
•  100 gr tereyağı
•  1 fincan sıvıyaÄŸ
•  Tuz
1-  500 gr una sirke, yoÄŸurt, sıvıyaÄŸ, tuz ve su koyulup yoÄŸrulur. 15 dakika bekletilir. Ä°ki parçaya bölünür.
2-  Bir   parça   büyükçe   açılır.   EritilmiÅŸ tereyağı   ile   yaÄŸlanır.   Yufkanın   tam ortasına   yemek    tabağı   yerleÅŸtirilir. Dışta kalan hamuru 8 parçaya dilimlenir. Tabağı kaldırıp kenardaki dilimler, ortaya doÄŸru üst üste kapatılır. Bitince elle çekerek fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. YaÄŸlanmış tepsiye yerleÅŸtirilir.
3-  Hazırladığınız içi yerleÅŸtirince diÄŸer hamur da aynı ÅŸekilde hazırlanıp üstüne kaplanır. Hamurun hiç hava almaması gerekir.
4-  4 kaşık yoÄŸurt, iki kaşık yaÄŸ, 1 yumurta karıştırılıp hamurun üstüne sürülür. Kızgın fırına verilir.
içinin Hazırlanması:
Pırasalar yıkanıp ince ince kıyılır. Bir tencereye yağ ile birlikte konup kısık ateşte kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilip ateşten alınır.