Malzemeler

1 adet tavukgöğsü veya budu
3 adet hazır yufka
1 fincan sıvıyağ
1 fincan un
1.5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
1- Tavuk göğsünü haşlayıp suyundan çıkartın. Kemiklerini ayıklayıp etleri robotta kıyma gibi çekin.
2- Sonra bir tavaya sıvı yağ ile unu koyup kavurun. Kavrulmuş una yavaş yavaş tavuk suyu katın. Bir taraftan da hızlıca karıştırın. Karışım koyu bir kıvama gelince buna tavuk eti, tuz, karabiber ilave edilip ateşten alınır.
3- Üç adet yufkayı üst üste yayın. Sonra ortadan eşit olmak üzere dörde kesin. Sonra da kesilen her dört parçayı da uzunluklarına göre ikiye kesin.
4- Her yufkadan 8 üçgen hamur çıkartın. Sonra bu üçgen hamurlan, teker teker alarak her bir yufkanın geniş tarafına enine doğru, hazırlamış olduğunuz tavuk içinden bir kaşık
koyun. Hamurların yan kısımlarını içe doğru kapatarak sigara gibi sarın.
5- Hamurların sarılmaları sona erince, bunları içinde kızdırılmış çiçek yağı olan tavaya atıp kızartın. Kızaran börekleri delikli kepçe ile servis tabağına alıp, sıcak olarak servis yapın

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Peynirli Kiş

Malzemeler (6 kişilik) 150 gr un 75 gr soğuk margarin 4-5 yemek kaşığı soğu Devamı

Ballı Börek

MALZEMELER 1 su bardağı ceviz içi 1.5 yemek kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı Devamı

Kıymalı Ay Çöreği

MALZEMELER 750 gr. (6 bardak) un. 50 gr. (2 yemek kaşığı dolu) yaş maya ya d Devamı

Tahinli Pide

Malzemeler: Yarım paket (21 gr) yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 su Devamı

Su Böreği

BASİT SU BÖREĞİ Aldığı kadar köy unu (tam buğday unu) 5-6 yumurta Yarım yum Devamı

Açma Börek

Malzemeler İçinin Malzemeleri: 1 kilogram pırasa 250 gram orta yağlı kıym Devamı