Malzemeler

5 adet hazır yufka
250 gr iç bezelye
2 adet havuç
2 adet soğan
2 büyük patates
2 tavuk budu veya 1 büyük tavukgöğsü
1 fincan sıvıyağ Karabiber, tuz

Hazırlanışı
1- Patateslerin kabuğu soyulup, küçük kutu şeklinde doğranır. Havuçlar da kazınıp kutu kutu doğranır. Bir tencereye doğranmış havuç, patates ve bezelyeler konup üzerine su ilave edilip haşlanır.
2- Patatesler hafif yumusayınca ateşten alınıp, suyu süzdürülür. Tavuk butları da ayrı bir tencerede iyice haşlanır. Suyundan çıkartılıp kemiklerinden ayrılıp, parçalara bölünür.
3- Soğanlar doğranır. Tencereye sıvıyağ ve soğan konulup kavrulur. Haşlanmış ha-
Ramazan Sofrası Ç99)
vuç, bezelye ve patates de katılıp bir iki karıştırılıp ateşten alınır. Tuz ve karabiber katılıp iyice karıştırılıp, soğumaya bırakılır.
4- Tezgaha bir yufka serilip her tararı yağlanır (tereyağıyla sıvıyağ karışımı).
5- Yufka tam ortasından dört parçaya bölünür. Yufkanın dörtte bir parçası kenardan ortaya katlanarak kare haline getirilir. Ortasına tavuk-lu içten konarak dört ucu ortaya getirilip kare bir bohça gibi katlanır. Katlanan kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
6- Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanıp üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Kızgın fırına verilip pişirilir.

Site içinde tarif arayın.

Benzer Tarifler

Peynirli Gözleme

MALZEME: 4 kuru yufka (veya taze yufka) 250 gr beyaz peynir (veya çökelek Devamı

Sahur Bohçası

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) * 3 tane yufka * 2 adet tavuk göğsü * 5- Devamı

Etli Bohça Böreği

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik) * 4 Su Bardağı Un * 1 Su Bardağı Su * 2 Yumu Devamı

Bohça Böreği

MALZEMELER 3 Adet Yufka 3 Adet Yumurta 1 Su Bardagi Sivi Yag 1/2 Kg Ispa Devamı

Peynirli Gelin Bohçası

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) Süre:25 dak. * 500 gr Beyaz Peynir * 100 gr K Devamı

Peynirli Bohça Böreği

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik) * 1 Su Bardağı Süt * 1 Adet Yumurta * 2 Çorb Devamı