Talaş Böreği, Talaş Böreği Tarifi Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri
1 ay önce
2.957 kez görüntülendi


Talaş Böreği Tarifi

 Talaş böreği, hakkaten emek isteyen en lezzetli börek tarifleri arasında yer alıyor. Bol tere yağ ile yoğuracağınız talaş böreği hamuru bu sayede uzun süre tazeliğini de korumuş oluyor. Yani eğer bir iki gün bayatlamayan börek olsun evimde diyorsanız talaş böreği yapabilirsiniz. Talaş böreği harcına koyacağınız kuş başı edilmiş etler, domates püresi, baharatlar gibi malzemelerle istediğiniz kadar talaş böreğini zenginleştirebilirsiniz. Size tavsiyem talaş böreği hamuru hazır hale gelince streç film ile iyice sarın ve buzdolabına kaldırın. Zira buzdolabında dinlenen börek hamurları her zaman daha lezzetli bir börek elde etmenizi sağlar. Birde ben talaş böreği iç harcını hazırlarken bazen baharatlarını etler piştikten sonra üzerine döker hemen ocaktan alırım. Yani baharatları etlerle pişirmem böylece börek içinde baharatların tadı daha keskin olur. İşte size nefis bir talaş böreği tarifi buyurun.
Malzemeler:
5 çay fincanı, un
Bir kahve fincanından biraz az, sirke
Bir kahve fincanından biraz az, sıvıyağ
1 tatlı aşığı, tuz
Alabildiği kadar su

Ara katları için:
Margarin

Talaş Böreği Tarifi için malzemeler

250 gr. kuzu eti
1 su b. bezelye

3 soğan
Bir tutam, maydanoz
Tuz, karabiber,
Sıvıyağ

Talaş Böreği Tarifi borek tarifleri  Oktay Usta Hamur işi Tarifleri

Talaş Böreği Tarifi borek tarifleri  Oktay Usta Hamur işi Tarifleri

Talaş Böreği Tarifi

Öncelikle iç harcını hazırlayalım, bunun için tavaya sıvıyağı alalım ve üzerine eti ilave edip kavuralım. Küp doğradığımız, soğanı etin üstüne alalım, kavurmaya devam edelim. Üzerine bezelye, tuz ve karabiberi ilave edelim birkaç dakika karıştırıp üzerine yıkayıp, ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım ocaktan alalım.
Hamur yoğurma kabına, unu alalım üzerine tuz serpelim biraz harmanlayalım ortasını havuz gibi açalım.. Üzerine sirke, su ve sıvıyağı alalım önce sıvıları elimiz yardımı ile karıştıralım. Hamur kıvama gelene kadar yoğuralım, hamur açma tahtasının üzerinde açalım. Üzerine, eritilmiş margarini sürelim ve rulo yapalım, bir kaba alalım üzerini streç film ile kapatalım buzdolabında yarım saat dinlendirmeye bırakalım. Dinlendirdiğiniz hamurdan, 3 cm eninde parçalar keselim, merdane yardımı ile kare açalım. Kare açtığımız, hamurların ortasına yeteri kadar harç alalım, zarf şeklinde kapatalım. Fırın tepsisine dizelim, üzerine yumurta sarısı sürelim 190 derecelik ısıda üzerleri pembe olana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Talaş Böreği Tarifinin Bağlı Olduğu Yemek Tarifleri Kategorileri
Bu Yemek Tarifini Sosyal Medyada Paylaş
Talaş Böreği Tarifi İçin Yazılmış Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Talaş Böreği Tarifi İçin Yorum Yaz

Yukarı Çık