Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)

* 2 ÅŸiÅŸe soda
* 5 adet yufka
* 3 adet yumurta
* 200 gram margarin
* 100 gram beyaz peynir
* 1 demet maydanoz
* 1 kase kaÅŸar peyniri rendesi (arzuya göre)   
Yapılışı:
Sodalı Yufka Böreği



1 - Yağlanmış tepsiye 1 kat yufkayı buruşturarak serelim.Üzerine eritilmiş margarini kaşıkla gezdirelim.Tekrar yufka serelim.Yağ gezdirelim. Ortadaki yufkamın üzerine ezilmiş beyaz peynirle karıştırdığımız maydanozu serpiştirelim.
2 - Diğer yufkaları da aralarını yağ­layarak tepsiye serelim. Keskin bir bıçak yardımıyla yufkayı kare kare dilimleyelim.3 yumurtayı çırpalım.Tepsideki yufkanın üzerine dökelim.
2 şişe sodayı üzerine gezdirelim.Böreğimizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fı­rında altı ve üstü pembeleşene dek kızartalım.
3 - Böreğimizisoğutmadan servis ya­palım.(Arzu ederseniz pişirmede önce üzerine kaşar peyniri rende serpin).
Not: Soda,böreğe kabarıklık yumuşaklık sağlar.