Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (5 KiÅŸilik)

* 5-6 Adet Sivri Biber
* 5 Adet Hazır Yufka
* 1 Adet Orta Boy Domates
* 4-5 Adet Taze SoÄŸan
* 5 Çorba Kaşığı Çökelek veye Ezilmiş Beyaz Peynir
* 1 Demet Maydanoz
* 5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
* Tuz,Kırmızı Biber
* Tereyağı veya Margarin   
Yapılışı:
Sebzeli Gözleme



1 - Sivri biberlerin çekirdeklerini yataklarından çıkartalım.Sivri biberleri ve taze soğanları incecik doğrayalım.Tavaya sıvı yağı alıp biberleri ve ince ince doğranmış taze soğanları ilave ederek yumuşayıncaya kadar 3-4 dk kavuralım.Biberler ve soğanlar yumuşadığında, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri de tencereye ilave edelim.3 dk daha kavurduktan sonra ateşten alalım.
2 - İçine çökeleği,ince kıyılmış maydanozu,tuzu ve kırmızı biberi ilave ederek harmanlayalım.Yufkaların ortasına sebzeli harçtan eşit miktarlarda yayalım.Her yufkanın karşılıklı 4 kenarını bohça kapatır gibi kapatalım.
3 - Teflon tavayı hafifçe yaÄŸlayalım.Gözlemeleri arkalı önlü piÅŸirelim.Tavadan aldığımız gözlemelerin üzerine arzu edersek tereyağı ile yaÄŸlayalım.Dörde keserek veya bütün halinde servis yapalım.