Patlıcan Böreği

Ekleyen• Funda•

Malzemeler

• 300 gr peynir
• 1 demet maydanoz
• 300 gr çiçek yağı Kızartmak için:
• 2 yumurta
• 1.5 bardak galeta unu
• mısır unu
• 1 kg patlıcan
•Tuz

Hazırlanışı
1- Patlıcanı uzunlamasına 2 parmak inceliğinde dilimlere kestikten son ra tekrar ortasından tam kopmayacak şekilde kesin. Tuzlu suya atın.
2- Peyniri çatalla ezdikten sonra buna, kıyılmış maydanoz ilave ederek, iyice kanştırmak suretiyle bunlan bulamaç haline getirip, patlıcanların araşma hazırladığınız peynirli içten yerleştirin.
3- Bu peynirli patlıcanları çalkalanmış yumurtaya sonra galeta tozuna veya mısır ununa batırmak suretiyle kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.

Site içinde tarif arayın.