Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)

* 4 Adet Yufka
* 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
* 2 Su Bardağı Su
* 1 Kahve Fincanı Su
İçi İçin:
* 4 Adet Patates
* 1/2 Demet Maydanoz
* Karabiber
* Kırmızı Pul
* Tuz
* Yumurta Sarısı(üzerine)   
Yapılışı:
Patatesli Börek



1 - Ön hazırlık olarak patatesleri haşlayın. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.İnce kıydığınız maydanozu,yeterince tuzu,karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin.İyice harmanlayın.
2 - İlk yufkayı düz bir zemine serin.1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın.İlk yufkanın üzerine sürün.İkinci yufkayı yerleştirin.Sekiz eşit parçaya ayırın.Her bir parçanın geniş tarafına patatesli harçtan bir miktar koyun.Sigara böreği sarar gibi sarın.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
3 - Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin. Buzdolabında 1 gün bekletin.Ãœzerlerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek piÅŸirin.Sıcak olarak servis yapın.