Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)

* 1 kg Yufka
* 5 Patlıcan
* 10 Sivribiber
* 2 Domates
* 2 Diş Sarmısak
* Kırmızı Pulbiber
* Tuz   
Yapılışı:
Paşa Böreği



1 - Patlıcanları alacalı soyun.Domateslerin kabuklarını temizleyin.Her ikisini de küp şeklinde doğrayıp ince kıyılmış sivribiberle birlikte karıştırın.Sarımsak,tuz ve pulbiber ilave edip iç malzemesini hazırlayın.
2 - Yufkaların yuvarlak kenarlarını keserek büyük kareler çıkarın.Her bir yufkayı dörde bölüp kare yufkalar elde edin.
3 - Hazırladığınız bu kare yufkaların ortalarına iç malzemesini yerleştirip kenarlarını toplayarak katlayın.Sıcak fırında 20-25 dk pişirin.
4 - Domates,salatalık,havuç ve maydanoz ile birlikte servis yapın