Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER(5 KiÅŸilik)

* 1 Adet Yumurta
* 1 Su Bardağı Ilık Su
* 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
* 50 gr Margarin
* 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
* AlabildiÄŸince Un
* 1 Adet Yumurtanın Sarısı
* 100 gr Beyaz Peynir
* Tuz   
Yapılışı:
Meram Böreği



1 - Hamur yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suyu,yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 çorba kaşığı limon suyunu alalım.Bu malzemenin alacağı kadar un ilave edelim.Tuzunu ayarlayalım.Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamuru 3 eşit bezeye bölelim.Bezeleri düzgün ve pürüzsüz olacak şekilde yuvarlayalım.Üzerlerine nemli bir bez örtüp,15 dakika dinlendirelim.
2 - 3 adet bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.Bu hamurların üzerine erimiş margarin ve sıvıyağı karışımından sürerek,üst üste dizelim. Tepsi büyüklüğünde açalım.Yufkanın üzerine tekrar yağ karışımından sürelim.Bohça kapatır gibi kapatalım.Kare şeklini alan yufkayı bir süre bekletelim.
3 - Sonra tekrar açalım.Kareler keselim.Karelerin bir kenarına peynirkoyalım.Ä°ki kenarını üst üste gelecek ÅŸekilde kapatalım.Ä°ki kenarını da çatalla bastıralım.Çok az yaÄŸlanmış tepsiye dizelim. Yumurta sarısı sürelim.200 dereceli fırında üzeri kızarana dek piÅŸirip,servis yapalım.