Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (8 KiÅŸilik)

* 1.5 kg Kabak
* 1/2 kg Çarliston Biber
* 1/2 kg Mantar
* 5 Yaprak Milföy Hamuru
* Tuz,Kekik
Sos Malzemesi:
* 2 Su Bardağı Süt
* 4 Kahve Fincanı Margarin
* 4 Çorba Kaşığı Un
* 1 Tatlı Kaşığı Tuz   
Yapılışı:
Mantarlı Kabak Kiş



1 - Kabakların kabuklarını temizleyip yıkayın. Yuvarlak dilimler halinde kesip 5 dk haşlayın. Mantarları ince dilimleyip biraz haşlayın. Çarliston biberleri ortadan ikiye kesip içlerini temizleyin.
2 - Margarini geniş bir tavada eritip unu ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.Tuz ve sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.
3 - Milföy hamurlarını hafifçe açın.Yağlanmış fırın tepsisinin zeminini tamamen kaplayacak şekilde hamurları yerleştirin.Üzerine çarliston biber ve haşlanmış mantarları yayın. Hazırladığınız sosun bir kısmıyla mantarların üzerini kaplayın.
4 - HaÅŸlanmış kabakları tepsiyi tamamaen kaplayacak ÅŸekilde yayın.Kalan sosu kabakların üzerine döküp 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dk piÅŸirin.Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.