•  1 kilo un
•  3 yumurta
•  150 gr tereyağı
•  1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
•  1 su bardağı irmik
•  Ceviz büyüklüğünde yaÅŸ maya
•  Tuz


1 - İrmik bir miktar suda muhallebi gibi pişirilir. İyice piştikten sonra ocaktan alınır.
2-  Bir kaba ılık suda eritilmiÅŸ yaÅŸ maya, tuz, 3 yumurta, piÅŸmiÅŸ irmik konarak karıştırılır. Un ve gerektiÄŸi kadar da ılık su ilave edilerek kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur elde edilir.
3-  Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alınıp, oklava ile tepsi büyüklüğünde açılır. YaÄŸlanmış tepsiye yufkayı koyup, tereyağı ile yaÄŸlanır. Kat kat yufkalar açılıp yaÄŸlanıp tepsiye yerleÅŸtirilir.
4-  Hamur bittikten sonra, üzerine yumurta ÅŸansı sürülüp kızgın finna verilir.
5-  PiÅŸtikten sonra üzerine bol pudra ÅŸekeri serpip sıcak olarak servis yapılır.