Malzemeler.
MALZEMELER :

* 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine ayrılacak.)
* 1 kahve fincanı yoğurt
* 1 kahve fincanı zeytinyağ
* 1 küçük paket margarin
* 1 küçük paket margarin kadar beyaz peynir
* 1 kahve kaşığı kabartma tozu
* Tuz (çok az)
* Aldığı kadar un
* Susam çörekotu
 
Yapılışı:
KONKEN BÖREĞİ :

YAPILIÅžI :

1— Yoğurt,yumurta,zeytinyağ,margarin,kabartma tozu,peynir,tuz iyice karıştırılır.
2— Aldığı kadar elenmiş un konup orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.Üç parçaya ayrılıp üzeri örtülü olarak 10 dakika dinlendirilir.
3 -Her parça 2-3 mm inceliğinde açılıp 8 parçaya bölünür.(Hepsi 24 parça.)
4— Geniş kenardan başlayıp sarılarak sivri kısım üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
5— Üzerine biraz süt ve zeytinyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilir.
6— Orta hararetli fırında pişirilir.

NOT :

Peyniri hamura koymayarak maydanozla karıştırılıp hamura iç Olarak da koyabilirsiniz.