Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)

* 3 Adet Yufka
* 3 Adet Patates (haşlanmış)
* 500 gr.Ispanak
* 1 Adet SoÄŸan
* 1 Demet Maydanoz
* 150 gr Kıyma
* 1/2 Çorba Kaşığı Salça
* 1 Fiske Tuz
* Karabiber,Pulbiber
* 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
* 1 Adet Yumurtanın Sarısı   
Yapılışı:
Ispanaklı Gül Böreği



1 - Haşlanmış patatesleri rendeleyelim.Soğanı kıyma ile birlikte hafifçe pembeleştirelim. Ayıklanıp yıkanan ıspanağı ekleyerek 2 dakika daha kavuralım.Yarım çorba kaşığı salçayı tuzu biberleri arzuya göre muskat rendesini ilave edelim.Maydanozu da ekleyip 1 dakika daha kavuralım, ateşten alalım.
2 - Patates rendesini de ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip dörde bölelim.Her üçgen parçaya hazırladığımız içten yayalım.Rulo yaparak saralım.Ruloyu kendi etrafında döndürerek yuvarlak börekler yapalım.YaÄŸlanmış fırın tepsisine dizelim.230 derece ısıtılmış fırında piÅŸirelim.