Malzemeler.
GEREKLÄ° MALZEMELER (6 KiÅŸilik)

* 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
* 1 Adet SoÄŸan
* 1/2 Kg Kuşbaşı Et
* 1 Çorba Kaşığı Salça
* 1 Bardak Su
* 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
* 12 Adet Milföy Hamuru
* 1 Adet Yumurta Sarısı
* Tuz   
Yapılışı:
Etli Milföy



1 - Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyun.1 Adet soğanı yemeklik doğrayın.Yağın içinde soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.İçine yarım kg. kuşbaşı eti atıp,kavurun.Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte etleri kendi suyuyla pişirin.1 çorba kaşığı salça 1 su bardağı su,1 tatlı kaşığı karabiber ve yeterli miktarda tuzu ilave edin.Etler iyice pişince bir kenarda soğumaya bırakın.
2 - Milföylerin birine bardakla yuvarlak ÅŸekil verin.Ä°kinci milföye simit ÅŸekli verip birinci milföyün üzerine koyun.En üste de bir fırça yardımıyle yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızartın.Milföyler sararınca fırından çıkarın. Ortalarına hazırladığınız etleri koyun. Daha sonra milföyleri tekrar fırına verip birkaç dakika daha fırında tutun.