•  750 gr un
•  Bir miktar sıvıyaÄŸ
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  Aldığı kadar su İç Malzemesi:
•  250 gr kıyma
•  3 soÄŸan
•  1 demet maydanoz
•  Tuz, biber
1-  750 gr una aldığı kadar su, tuz koyup özlendirerek yoÄŸurulur (Kıvamı oklava ile açılacak gibi olmalıdır).
2-  Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirilir. 4 parçaya ayrılır. Her parça tabak   büyüklüğünde   açılıp    (servis tabağı büyüklüğünde) üzerleri sıvıyaÄŸla yaÄŸlanır. 15 dakika dinlendirilir. Sonra yaÄŸlı hamur, temiz bir çarÅŸaf üstünde elle çeke çeke büyütülür.
3-  Hazırlanan kıymalı iç dörde bölünür;
dörtte biri hamura serpilir. Yufkanın tam ortasından bıçakla kesilir. Sofra bezi yukarı kaldırılıp hamur yuvarlanır. Çarşafın diğer tarafı da yukarı kaldırılır. Böylece iki rulo hazırlanır. Bu uzun rulolar içten dışa sarılarak uvarlak hale getirilir..
4-  Her pazıdan 2 tane büyükçe oval börek çıkar. YaÄŸlanmış tepsiye dizilip fırına verilir.
Not: Bu böreğin içini peynirli, patatesli, kabaklı, patlıcanlı da hazırlayabilirsiniz.