Malzemeler.
4,5 Su bardağı un
3 Yumurta (1Yumurta sarısı üzerine)
Yarım su bardağı pudra şeker
Yarım küçük paket margarin
2 Tatlı kaşığı yaş bira mayası
2-3 Tatlı kaşığı mahlep
1,5-2 Kahve fincanı süt
1 Çorba kaşığı fındık
Yarım kahve kaşığı tuz

 
Yapılışı:
Un elenir.Ortasına sütle ezilmiş bira mayası,yağ,yumurta,pudra şeker,tuz,mahlep konup yumuşak bir hamur yoğrulur.

*** Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.

*** Dokuz parçaya ayrılır.Her parça,ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır.(20 Cm)

*** Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapılır.Yağlanmış tepsiye konup biraz daha mayalandırılır.

*** Üzerine yumurta sarısı sürülüp kıyılmış fındık serpilir.Orta hararetli fırında pişirilir.